Te telečje noži so polnjene z modrimi sira in polnjenimi zelišči. Če niste oboževalec modrega sira, lahko po želji uporabite feto ali sir.
Kaj boste potrebovali
- 4 teletine zrezki (brez kosti, približno 1 cm debelo)
- Za polnjenje:
- 1 žlička soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 jabolka (granny smith, drobno sesekljan)
- 1/2 skodelice modrega sira (razpadel)
- 1 majhen šalot (drobno sesekljan)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlica bazilike (sveže in drobno sesekljane)
Kako narediti
Priprava polnjenja: Združite vse sestavine za polnjenje v srednji posodi. Dati na stran. Odstranite odvečno maščobo iz teletine in v vsakem kosu ustvarite majhen žep. Izpolnite 1/4 skodelice modrega sira. Zaščitite z zobotrebci. Previdno očistite odrezke z olivnim oljem in sezono s soljo in črnim poprom.
Predgretje žar za srednjo toploto. Postavite narezke na žar in pustite kuhati 6-7 minut na vsaki strani, odvisno od debeline.
Ko je kuhano na želeno donosnost, odstranite s toplote in pustite počitek nekaj minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 612 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 251 mg |
| Natrij | 377 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 67 g |