"Kaj ta kugel nima v naši sodobni definiciji lahkotnosti," pravi Giora Shimoni, "je v staromodnem okusu židovske hrane. Postrežite s pečenim lososom in izraelsko solato, da se lahko pripravi in zadovolji mlečno obroko, ki jo lahko pripravite Celotna družina bo uživala. "
Nasvet Giora: Ta sladki kugel lahko pripravite na dan vnaprej in pečete pred obrokom. Preprosto naredite recept skozi stopnjo 3 spodaj (brez potrebe po ogrevanju pečice), pokrivajte in hramite nekaj ur ali čez noč. Približno 2 uri pred servisiranjem segrejte pečico, odstranite kugel iz hladilnika in dodajte koruzni kosmiči. Pečemo, odkrite 1 1/4 ure, nato počakajte 20 minut pred počitkom.
Mirijeve testne opombe za recept:
Prvotni recept je zahteval pakiranje jajčnih rezancev v višini 8 unun, vendar so v ZDA na voljo še paketi z 12 unci. Naredil sem recept z večjim pakiranjem in ugotovil sem, da deluje dobro glede na veliko količino kremne mešanice.
Shimoni predlaga uporabo zamrznjenih kosmičev v prelivu; če se odločite za sladke žitarice, zmanjšajte sladkor v prelivu z 1 ali 2 žlički.
Uredil Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- Za Kugel:
- 12 unč (340 g) 1 8-unč paket jajčnih rezancev (srednje velikih)
- 1/2 skodelice (1 palčka / 113 g) masla
- Krem sir 8 g (227 g)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 žlička vanilije
- 4 jajca
- 2 skodelice mleka
- Neobvezno: 1/2 skodelice rozin
- Za Topping:
- 1 1/2 skodelice koruzne kosmiči žita (zdrobljena)
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 žlica sladkorja
- 2 žličke cimeta
Kako narediti
1. Segrejte pečico na 350 ° F. Maslo: 9 x 13 x 2-palčna (trikratna) pekač. Prinesite velik vodni lonec v vrenje in kuhajte rezance v skladu s smernicami pakiranja, dokler al dente. Odcedimo in pustimo stran.
2. V veliki skledi uporabite električni mešalnik za roke ali vrtljive kroglice, da skupaj z maslom, kremnim sirom in sladkorjem do gladke. Dodajte jajca in vanilije ter premrežite, dokler se ne premeša. Nalij v mleko in premagajte samo dokler ni gladka.
3. Mešajte jajčne rezance v mešanico jajc. Dodajte rozine, če jih uporabljate in mešajte, da se kombinirajo. Nalijte se v pripravljeno posodo in gladi vrh z lopatico.
4. V majhni skledi združite žito, stopljeno maslo, sladkor in cimet. Premešajte, če želite združiti. Enakomerno potresemo nad kugelom. Pečemo v predhodno segreti pečici za 1-1 / 4 ure ali dokler se kugel ne napihne, nastavimo v sredino in zlijemo na dnu. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na stojalu 15 do 20 minut, preden se narežete na kvadratke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 382 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 118 mg |
| Natrij | 435 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |