Kombinacija okusov globoko sladkih fig in močno ostrega modrega sira je eden od tistih presenetljivo popolnih tekmovanj, kjer nasprotja privabijo kot dva sestavna dela sestavljanke. Uporabljam mehkejši, smetan modri sir, kot je gorgonzola dolce za podobnost besedila, vendar vsak modri del deluje. Tudi mocnejši, drobci imajo zabaven ucinek. To je odličen način za uporabo vseh majhnih bitov modrega sira, ki jih lahko preostane iz zabave ali drugega recepta.
Fige so najbolje uporabiti, ko so zelo zrele, malo mehke in ne čvrste. Če imate fige, ki niso popolnoma pripravljene, uporabite način ogrevanja, ker jih boste zmešali in dodali malo karamelizacije.
Ko načrtujete, koliko fig, da stvari, štetje približno štiri na osebo. Hitro lahko ostružite fige kot hladno predjed in jim tako služite. Ali jih lahko ogrejete za toplo predjed.
Kaj boste potrebovali
- 12 fig
- 1/4 kilogram modrega sira (Gorgonzola, Roquefort, Stilton ali katera koli sorta)
- Neobvezno: olje iz kanole
- sol po okusu
- črn poper po okusu
Kako narediti
- Rezanje navpične reže v stran vsake fig.
- Stvari v približno 1/2 čajne žličke modrega sira. Večje fige, seveda, lahko sprejmejo več sira; manjše fige bodo imele manj.
- Če bi radi naredili malo dodatnega napora, ogrejte veliko ponev na srednji visoki vročini, razpršite ali očistite fige z oljčnim oljem, ki je nevtralno olje, kot so canola, in jih kuhajte v ponvi, rahlo porjavel na vseh straneh. Sir dobi lepo in se ravno ravno tako stopi. Kot alternativo, jih lahko postavite na skodelico in jih na kratko obrišite, da se sir raztopijo in zmehčajo.
- Slice je mogoče polniti nekaj ur pred časom, če želite in hladite.
- Te fige bodo najbolje okusile pri sobni temperaturi (ne ohlajene), zato jih odstranite iz hladilnika pol ure pred vročitvijo, če ste jih pripravili pred časom.
Za različice lahko dodate še mehurček ali balzamični kis (ali oboje). To bo preoblikovalo iz hrane s prstom v tisto, ki potrebuje vilice, in jo poskrbite s servetki, saj je potrebno nekaj lepljivih prstov.
Medtem ko mora modri sir dodati veliko okusov, lahko dodate še nekaj kosmičev za dodelavo soli in črto sveže mletega črnega popra za še več popov.
Te modre sira polnjene smokve se dobro ujemajo s šampanjcem ali s svežim, suhim belim vinom.
Če vam je všeč, boste morda želeli tudi preveriti slanine s slanino in te druge recepte za hitro sliko .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrij | 401 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 8 g |