Candied pecans se lahko uporabljajo na različne načine, vendar pa jih dodate v solate, jih pojedo kot prigrizke ali jih pokrivate v čokoladi za sladko poslastico, so zelo čudni. Ta recept perfekcionira pečen in se kombinira s sladko mešanico za sveže olje na sladkanih oreških. Ta recept uporabite za druge kandirne oreške, kot so mandlji, orehi ali oreščki.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 skodelice pecan polovice
- 2 žličke rastlinskega olja
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- 3/4 žličke soli
- 1/4 čaše vode
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- V plosko pekač postavite pecans in olje; premešajte, dokler niso premazani premazi. Pečemo v pečici 300F 20 do 25 minut, pogosto mešamo. Cool.
- Združite sladkor, cimet, sol in vodo v ponvi; kuhamo, mešamo dosledno, na srednji vročini, dokler se sladkor ne raztopi.
- Kuhajte na 236F iz sladkarije ali na mehko kroglo. *
- Odstrani iz toplote; mešanica vanilije. Dodajte pecane in mešajte, dokler mešanica ni kremasta.
- Izstopite na voski papir in uporabite vilice za ločevanje pekanov.
* Za testiranje mehke žoge
Majhna količina sirupa, ki je padla v ohlajeno vodo, tvori žogico, vendar je dovolj mehka, da se lahko prevleče, ko jo poberejo s prsti (234F do 240F).
Nasveti za kuhanje in nadomestki sestavin
Candied pecans je mogoče izboljšati, da dodate začimbe, sladko ali kaj med njimi. Obrnite jih z brusnicami, da jih premešate v okusu pikanca. Dodajte nekaj bučnega začimb ali žlica za aromatičen dodatek v dimljeni okus praženih pekanov. Postrezite jih v celofansko vrečo, zaščiteno z lokom in imenom za sladko darilo za vsakega prijatelja, družinskega člana ali sodelavca. Prav tako lahko razmislite, da jih postavite v svečane pločevinaste pločevinke s papirnatim papirjem za darilo, ki ostane sveže v ponovljivi nepredušni embalaži. Masonske kozarce so še en dober način za shranjevanje kandiranih pekanov.
Candied Pecan Uporablja
Candied pecans se uporabljajo za vrhu pecanov pite, vendar se lahko uporabljajo tudi na vrhu sladke krompirjeve pečenice, kot tudi vročih sirov, kot so brie, gorgonzola ali modri sir. Prav tako lahko pripravite sladek zajtrk s kombinacijo hrustljave kuhane slanine in sira Havarti s kandiranimi pecansi med cimet toast. Dodajte ocvrto jajce za več beljakovin.
Candied Pecan Storage
Candied pecans se lahko hranijo pri sobni temperaturi, vendar jih je treba hraniti v nepredušni embalaži. Če bodo pravilno zaprti, trajajo do 2-3 tedne. V hladilniku med 32 in 40F, spet v nepredušni embalaži, trajanje skladiščenja pekanov dramatično naraste do osem do deset mesecev.
Če je zamrznjena in vzdrževana v nepredušni embalaži, bodo kandirani pekani hranili od 18 mesecev do 2 leti. To pri sobni temperaturi. Ker ta recept ne uporablja jajc, se lahko ti kandirani pekani odmrznejo in ponovno zamrznejo. To ne velja za recepte, ki uporabljajo jajca v kandiranem pecanu.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 277 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |