Vse o francoski sladici
Če imate sladek zob, ste za zdravljenje, če še niste spoznali rustikalnih francoskih desertnih clafoutis. Torej, kakšna je to jed in kako je narejena? S tem kratek pregled se seznanite s tem čudovitimi užitki.
Skratka, clafoutis (izraz "kla-FOO-tee") je pečen sladek, ki ga pripravljajo češnje v testu, podobnem testu, podobnemu testu za palačinke. Ali so vaša usta zalivanje?
Tradicionalne Clafoutis Versus Variations
Tradicionalno je clafoutis posebej izdelan s črnimi češnjami, čeprav številne različice clafoutis vključujejo druge vrste sadja, kot so slive, suhe slive, borovnice ali jabolka. Torej, če češnje niso vaše najljubše, poskusite s temi plodovi. Če ste prehrambeni častnik, vendar pa tehnično vedite, da te različice je treba imenovati flaungardes namesto clafoutis.
Kako Bakers pripravi jed
Nekateri peki želijo zapustiti češnje v češnjah pri izdelavi clafoutis (alternativno napisane clafouti). Pečenje klavničarjev s piščančjimi češnjami, ki niso bile pospravljene, proizvaja veliko močnejši okus češnjev. Torej, če uživate v okusu sadja, je to lahko pot.
Zavedajte se, seveda, da jedo sladico, polno češenj, predstavlja nešteto nevarnosti zobne sorte, zato je praksa v veliki meri padla ob poti. Če ste tradicionalni kuhar in mislite, da lahko obvladate jame češnjevega jedra (nameravano), poskušajte posoditi staro šolo.
Vedno lahko naredite posodo še enkrat s češnjami.
Kje jesti Clafoutis
K sreči vam ni treba potovati vse do Francije, da vzamete to sladico. Če je na vašem območju francoska restavracija, lahko pa se sklicujete, če živite v velikem mestu, pokličite, da vidite, ali imajo klavzule v meniju.
Če ste kuhar veterana ali imate zaupanje v svoje sposobnosti pečenja, poskušajte doma narediti sladico doma.
Clafoutis je izredno priljubljena jed in recepti za to okusno poslastico so na voljo v številnih knjigah in na spletu. Znani kuharji, kot je Julia Child, so ustvarili recepte za clafoutis. Če imate mešalnik, maslo za pečenje in mleko, sladkor, jajca, vanilije, sol in moko, lahko to kuhalno ploščo izklopite. Ne pozabite, da ne potrebujete češenj, da bi naredili to jed, zato lahko z drugimi plodovi improvizirate, da naredite clafoutis ali flaungardes.
Večina receptov bo prinesla dovolj obrokov za šest do osem ljudi, zato če želite še več, boste morali dvakrat ali trikrat zapreti recept. Medtem ko je clafoutis odličen po pomirjujočem obroku, jed ne služi samo kot desert. Pogosto je služil tudi kot zajtrk. Na vas je, ali želite hrano služiti zjutraj ali zvečer. Če dobite veliko količino, jo lahko najprej poslužite kot sladica in ga naslednjo jutro predstavite kot zajtrk.