Cool zdravi
Moldirane želatinske solate imajo nezaslužen slab ugled. Kot ostanki iz petdesetih in šestdesetih let, vsi imamo spomine na drhtljivo, šotno solato, ki vsebuje čudne sestavine, kot so tuna in grozdje. (Ena od mojih najljubših skladb hrane je pod imenom Lime Jello, Marshmallow, Cottage Cheese Surprise .)
Toda oblikovane in zamrznjene solate, medtem ko so retro, lahko čudovito. Zamenjate lahko neflavirane želatine in sadne sokove za svetle barve komercialnih želatinskih izdelkov, dodajte sveže sadje (ne ananas ali papaja!) Ali zelenjavo, in imate takoj hladen zajtrk, kosilo, sladico ali prigrizek, shranjen v hladilniku.
Nasveti in triki za izdelavo moldiranih solat
- Poskrbite, da boste v malo hladne vode zmešali neflavirano želatino, nato jo prelijte z vročo vodo in mešajte, dokler ne vidite delcev želatine. Raztopljena želatina z aromatiziranim prahom se raztopi tako, da se le-ta prelije vrelo vodo in meša 3-4 minute. Ne poskušajte hiteti tega procesa; delci želatine morajo za najboljše rezultate popolnoma izginiti. V žlico previdno zmešajte mešanico in jo pozorno preučite. Če ne vidite delcev, ste nastavljeni. Če imate dovolj sreče, da najdete želatino, boste lažje, saj se ta izdelek takoj raztopi takoj po mehčanju v hladni vodi.
- Ne uporabljajte svežega ali zamrznjenega ananasa, fig, kivija, guave ali papaje v oblikovani solati. Vsebujejo encim, ki bo raztopil molekule beljakovin iz želatine in vaša solata nikoli ne bo nastavljena.
- Pred dodajanjem želatinske zmesi sperite plesni solat z malo hladne vode. Pred uporabo lahko olje plesni, vendar ne maram okusa in teksture olja na oblikovani solati. Če želite raztopiti solato, postavite plesen na glavo na služijo ploščo, ki je bila posuta z nekaj mrzle vode. Potem potopite kuhinjsko brisačo v zelo toplo vodo, jo potegnite in postavite na zunanjo stran plesni. Po nekaj sekundah odstranite brisačo in nežno stresite plesen. Solata naj zdrsne ven. Ta postopek lahko ponovite, če se solata ne zlahka odstrani. Včasih sprostitev robov solate iz kalupa s konico noža pomaga priti zrak med kalupom in solato in olajša lažje delo.
- Če se boš poskušal odpreti veličastno odrezano solato 6 ali 8 skodelic, samo izvleci tiste kozarce Pyrexa, ki so ostali od takrat, ko so bili vaši otroci dojenčki in si naredili individualne obroke. Vaši otroci bodo ljubili te individualne mini solate.
Jaz sem tudi zamrznjene solate v tem članku, ker je moj cilj, da vam ponudim izbor, ki ga preprosto izvlečete iz hladilnika ali zamrzovalnika, narežete na kvadrate ali zažgate v posodo za sladoled in jedo.
Uživajte v zadnjem vročem dnevu v juliju z nekaj hladno oblikovanih in zamrznjenih solat.
Moldirane in zamrznjene solate
- Oranžno kremna solata
Ta solata je čudovita za zajtrk, ki ga jedo s pekovskim kolačkom ali luknjicami. Kot bonus, boste prejeli več kot 100% dnevnega vnosa vitamina C z eno samo porcijo! - Nebesni sirov mould
Ta kremasta, gladka, sladka in slana solata je resnično prizadela otroke. - Zaliva za solne nožnice
Ta lepa solata je tako dobra za vas in tako zabavna. - Božanska zamrznjena sadna solata
Nikoli nisem videl tega čudovitega recepta na internetu ali v kuharih. S svojimi sestrami in z njimi sem vedno zahteval to solato na naših rojstnih dneh. Je gladka, sladka, kremasta, žvečljiva in čudovita. Poskusi! - Smrznuta sveža sadna solata
Pinjenec je skrivnost sestavin v tej kul, kremasto in sladko solato. Uporabite vsako sveže sadje, ki je zrelo in slastno v tej preprosti recept. - Salad korenčkov ananasa
Všeč mi je ta solata, ki je tradicionalno služila pri Thanksgivingu v moji hiši, na vrhu pa je padla majoneza z nizko vsebnostjo maščobe. Kombinacija slane majoneze in sladke solate je čudovito. - Polnjene breskve
Konzerve breskve so napolnjene z začinjenim kremnim kremnim žogo, potem pa je celotna stvar postavljena v nežno limonino želatino. Ta recept je odličen. - Moldirana kumare solata
Všeč mi je ta preprosta solata kumare, narejena s koprom in kislo smetano. Ta oblikovana različica je nekoliko bolj prefinjena in prav tako okusna.
- Sour Cream Cherry Fruit Salad Mould
Dinah Shore, v svoji čudoviti kuharski knjigi Nekdo v kuhinji z Dinah kliče to sivko s sirom. To je moja družinska sprememba in je znana kot Dinah Shore solata. Obdobje. - Marelička Bavarska
Konzerve marelice, marelice želatina in kisle smetane združujejo, da tvorijo suven in kremasto hladno želatino solato, ki je kot nalašč za zajtrk. - Salata zamrznjene banane
Ta zelo enostavno zamrznjena mešanica ima okus, kot je zamrznjen popsicle - razen bolje. - Oblikovani Gazpacho
Hladna gazpacho juha naredi bajen poletni obrok. Ta solata je samo gazpacho v novi obliki. Z velikim poletnim kosilom na vrhu z malo kisle smetane in salsa.