Preprosto prelivanje kisle smetane, kis in kopra prinese okus v teh rezinah krastavca .
Če imate dovolj sreče, da imate sveže kumare iz svojega vrta, CSA ali lokalnega kmeta, pojdite naprej in pustite lupine.
Postrezite kumare na mešani zelenjavi, vodni krešek ali sesekljano zeleno solato za osvežilno in okusno stransko krožnik. Ta jed je odlična z poletnim obrokom.
Kaj boste potrebovali
- 2 do 3
- kumare (olupljene in tanke narezane)
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 žlica kisa
- Črna popra (sveže mleto)
- 1 1/2 žlici koper (sesekljan, svež ali sušen)
Kako narediti
Posamične rezine pripravite v posodo za posodo, posipajte plasti s soljo. Postavite krožnik ali drugo težo na kumare, da tehtate. Pokrijte in pustite stati nekaj ur.
Izlijemo in zavržemo preveč sokov s kumaricami.
Združite kislo smetano, kis in sesekljan koper. Okus in dodajte sveže mletega črnega popra. Dodajte jutranje kumarice in nežno obrišite, da jih prevlečete.
Nasveti in variacije
- Za hitrejšo in lažjo solato kumarice izpustite kislo smetano in narezane krompirčke zmešajte na 1/3 skodelice kita jabolčnika, 1/4 skodelice vode, 2 žlici sladkorja in 1/2 čajne žličke soli . Dodajte sesekljan svež koper in sveže mleto črno poper, po okusu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 32 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |