Patty pan squash se lahko natančneje imenuje "leteča krožna" squash zaradi svojega videza - in v resnici je včasih. Nekateri pravijo, da ti majhni škripci izgledajo kot Škotska tams. Posoda je majhna, okrogla in ravna, z robovi, ki spominjajo na vesoljsko vesoljsko plovilo. Morda je rumena, bela ali zelena.
Njegov videz ob straneh, patty pan squash je vsestranski in omogoča nekaj čudovitih poletnih receptov. Lahko se žara, ocvrsti ali v tem primeru pražena pečica. Patty pans dajejo nekoliko maslen okus, čeprav nekateri ljudje mislijo, da so bolj podobni oljčnemu olju.
Ta enostaven recept za pečeno mokro skodelico uporablja šalotke in zelišča ter naredi čudovito stransko jed za večerne zabave.
Kaj boste potrebovali
- Poletne tkalice za polno pavšo (rezano v 1-palčne koščke)
- 1 šalotka (tanek na rezine)
- 1 čajna žlička sesekljala sveže timijan
- 1 žlica
- olivno olje
- Ščepec morske soli
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Sesajte squash, šalotko, timijan, olivno olje in sol v skledo.
- Mešanico razrežite na posodo. Pečemo 15 do 25 minut ali dokler squash ne razstavi. Redno ga nadzirajte tako, da jo preizkusite z vilicami.
- Vroči ali pri sobni temperaturi.
Nasveti, variacije in druge informacije
- Za ta recept lahko uporabite katero koli vrsto poletnega tkiva, vendar pa je patty pan squash zelo dobro deluje in je moja najljubša družina.
- Poskusite uporabiti rožmarin ali marjoram namesto timijana za drugačen okus ali uporabite kombinacijo vaših najljubših začimb in zelišč.
- Popolnoma varno jesti košček tega skvoša. Tako kot večina poletnih škampov, je koža užitna, zato vam ni treba skrbeti, da jo boste najprej lupili pred rezanjem squash v koščke. Odrežite in zavrzite težke konce. Morda boste želeli tudi očistiti vsa vidna semena.
- Poiščite manjše, mlade škripce. Ponavadi so bolj nežni z bolj občutljivim okusom.
- Rezano posodo lahko tudi razrežete v vodoravne rezine za drugačen vizualni prikaz, ko se postrežejo.
- V proizvodnih odsekih mega-supermarketov ne morete vedno najti vrečk. Če se obrnete na lokalno trgovino, poskusite na trgu kmeta. V sezoni so od maja do konca septembra.
- Shranite posodo v hladilniku do treh dni, dokler jih ne pripravite uporabiti. Najprej jih zavijte v plastiko.
- Patty pan squash je izjemno nizka v kalorij, zaradi česar je prijazna do diete. Ta squash ima več vitamina A kot bučke, in to je tudi dober vir vitamina C.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 76 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |