Naredite štiri kave belega kruha

Ta recept za bele kruhe je kot nalašč za velike družine in pečenje s serijami. Recept naredi štiri kruhe belega kruha, ki se lahko vreče in zamrzne za kasnejšo uporabo, ali pa se lahko pripravijo hlebci za velike zahvalne in božične večerje.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 žlica aktivnega suhega kvasa
• 3/4 skodelice vode (95 do 110 F)
• 2 2/3 skodelice vode (95 do 110 F)
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1 žlica soli
• 3 žlice skrajšajo
• 9 do 10 skodelic kruha moke (približno)

Kako narediti

1. V veliki skledi raztopimo kvas s toplo vodo 3/4 skodelic. Dodajte preostalo količino tople vode, sladkorja in soli. Premešajte, dokler se ne raztopi. Dodamo skrajšanje in 4 skodelice moke. Dobro premešaj. Počasi dodajte preostalo količino moke, dokler se ne oblikuje testo. Morda ne smete uporabljati celotne količine moke.
2. Očistite testo na plodno ploščo. Zamesite testo približno 10 minut, po potrebi dodajte več moke za žlico. Mastite veliko posodo. Krušno testo postavite v skledo in nato preklopite testo, tako da se vrh testa podmaže. Pokrij skledo s čisto kuhinjsko brisačo in pustite, da se testo dvigne pri sobni temperaturi, dokler ne dvakrat ali približno 1 ura.

1. Udarite testo. Obrnite se na rumeno ploščo in gnetite vse mehurčke približno 5 minut. Testo razdelite na štiri enake dele. Vsako četrtletje oblikujemo v hlebec, tako da se testo pomakne v pravokotnik. Zložite testo kot jellyroll. Pinch šiv je zaprt. Znotraj hleca privijte in potegnite robove. Grelno pečico segrejte na 375 stopinj F. Zmehčite 4 lončke ali dva pekača. Če je zaželeno, raztegnite svetlo plast rumene koruzne moke na lončke ali pekače. Namestite hlebčke v 9 x 5-palčnih ponevih ali dveh hlebih na vsakem pekaču, pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite, da se dvignete do dvojne velikosti ali približno pol ure.
2. Pecite kruh približno 45 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Odstranite kruh iz pečice in izvlecite hlebce na stojalo. Hladi se popolnoma ohladijo pred zamrzovanjem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	24
Skupna maščoba	1 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	0 mg
Natrij	210 mg
Ogljikovi hidrati	3 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	0 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)