Te balzamične glazirane svinjske svečke traja le nekaj minut, da se jih pripravi. Zmanjšanje balzamičnega kisu in nekaj svežega ali sušenega rožmarina dajejo tem svinjskim svečam izjemen okus in tako preprosta kombinacija sestavin. V receptu uporabite kakovosten balzamični kis.
Postreze s svinjskim mesom postrezite s krompirjem ali rižem, skupaj s paro brokolijem ali solato.
Kaj boste potrebovali
- 2 svinjska žlica, približno 1 1/2 kilogramov skupne teže
- 1 do 2 žlici oljčnega olja, ki je dovolj, da prevlečete ponev
- Sol in poper
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1 žlica in 1 čajna žlička svetlo rjavega sladkorja, pakirano
- 1 srednje česna česna, stisnjen
- 2 žlički svežega sesekljanega rožmarina ali približno 1 čajne žličke, posušene
Kako narediti
- Obrezujte svinjske svečke , odstranite odvečno maščobo. Strgajte s srebrno kožo.
- Vse svinjine rahlo potresemo s soljo in poprom.
- Pečico segrejte na 375 F. Vstavite pekač (dovolj velika, da se prilega ploščicam) s folijo. Spray folijo rahlo z nonstick kuhanje prhe.
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji visoki vročini.
- Ko je olje vroče, dodajte svinjsko žlico in gobo, obrniti na rjavo vse strani.
- Prenesite svežnjake iz svinjskega mesa v folijo. Če so konci izrezovalnika zelo tanki in sukani, jih zložite pod in pritrdite z majhnimi kuhinjskimi vrvmi, da naredite vsako oblačilo enakomerno za celo kuhanje.
- V skledo združite preostale sestavine; vlijemo v vročo skodelico in kuhamo, mešamo, da po strganju navzgor svinjsko svinjsko bitje za približno 2 do 3 minute ali dokler se ne zniža za približno polovico. Ne pustite, da mešanica izgori. Z malo blažene balzamične glazure na kozarcu.
- Svinjino pečemo približno 20 do 30 minut, šele nekajkrat čopiča z mešanico balzamične glazure. Čas se bo razlikoval glede na velikost, svinina pa mora biti kuhana na najmanj 145 F. * Preverite s termometrom, ki se takoj prebere, vstavljen v najkrajši del največje gobice.
- Odstranite palčke iz peči in šotora ohlapno s folijo; pusti jih počivati 5 minut.
- Prenesite svinjske sveče na posluženo posodo.
- Hitro prenesite kremo iz lesa nazaj v ponev in nato prelijte svinjino. Narežemo rezine za serviranje.
* V skladu z ameriško spletno stranjo o varni hrani svinjina mora biti kuhana na najmanj 145 F. Hranilnik termometra je najboljši način, da se prepričate, saj lahko svinjina še vedno izgleda rožnato, ko je dejansko opravljeno.
Predlogi za vino
- Pinot noir ali sira bi se dobro seznanil s svinjino in balzamično glazuro.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 270 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 75 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 33 g |