Marinirana goveja meso, znana kot carne asada, je ljubljena slaščica v Kolumbiji. Marinada običajno vsebuje pomarančni sok ali limetin sok, česen, začimbe in pivo. Postrežite carne asada s salsa de aji picante (paradižnikova čili poprova omaka) in nekateri arepas , ali pa jo uporabite kot polnjenje za sendvič arepa .
Kaj boste potrebovali
- 1 2-kilogramski biftek
- 1/4 čaša rastlinskega olja
- 1 steklenica piva
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- Sok od 3 limete
- 4-6 česna česna
- 2 žlici
- rdeči vinski kis
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 žlička kumina
- 1 paket SazonGoya s achiote
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Zmešajte skupaj rastlinsko olje, 1/2 steklenice piva, pomarančnega soka, limetinega soka , kisa in omake Worcestershire.
- Vdihnite v česen, kumino, SazonGoya in sol in poper po okusu.
- Postavite kroglico v notranjost plastične vrečke in še bolj mešanico marinade v vrečo z zrezkom. Tesno zatesnite, nato pa pustite zrezek v hladilniku čez noč.
- Ogrevajte žar na srednjo višino. Odstranite zrezek iz marinade in žara za 5-8 minut na vsaki strani ali do želene donosti.
- Pustite zrezek za 5 minut, nato pa rezine zelo tanko proti žitu in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 458 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 171 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 44 g |