Nizozemska pečenka pečenka z zelenjavo in zelišči

Uporabite koruzno pečenko ali pusto steblo v tem kuhinjskem receptu. Rezine iz čajev so bolj obrobne, vendar najbolj okusne, vendar se lahko uporabi koruzni, spodnji krog ali goveji česen. Ali pa naredite ta recept z govejim kratkim rebrom.

Poglej tudi
Pečen hrbet z zelenjavo in grobom

Kaj boste potrebovali

• 1 pečena pečenka (trna ali vitla), približno 3 do 4 kilograma
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 žlici masla
• 1 skodelica narezana čebula
• 1 česen česna, zdrobljen in mlet
• 1 čajna žlička listja timijan, razpadel
• 1 žlička posušenih listov marjorama, razpadla
• 1 lovorjev list
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• 1 žlička soli
• 1 lahko (10 1/2 unce) kondenzirano goveje juhe
• 8 do 12 majhnih bele čebule, olupljene
• 6 do 8 srednjih korenčkov, prepolovljeno navzgor in nato prepolovljeno
• 1 majhna rutabaga, razrezana v 1-palčne koščke
• 3 žlice vsake moke

Kako narediti

1. Ogljikovo olje in maslo segrejte v nizozemski pečici ali težki zalogi na srednji vročini; rjava pečenka približno 20 minut, obrnjena na rjavo vse strani.
2. Na rezine mesa dodajte narezano čebulo, česen, timijan, marjoram, lovorjev list, poper in sol; Mešamo in kuhamo približno 30 sekund.
3. Dodajte goveje juhe; prinesite na vrenje. Zmanjšajte toploto, pokrijte in počasi počasi kuhajte približno 2 uri. Meso obrnite občasno.
4. Dodajte majhno belo čebulo, korenje in rutabaga. Pokrijte in potopite približno 30 minut ali dokler zelenjava ni na voljo.

1. Prenesite meso in zelenjavo na vročo ploščo in med vadbo naredite toplega.
2. Preostanek tekočine v loncu. Izmerite 2 skodelice, dodajte malo vode za merjenje 2 skodelic, če je potrebno; vrnite se v nizozemsko pečico in postavite na srednjo vročino. Pour 1/4 skodelice hladne vode iz pipe v merilno skodelico. Dodajte moko in premešajte z majhnim žvečenjem ali vilicami, dokler mešanica gladko. Postopoma dodajte mešanico moke v tekočino in jo pustite vreti, neprestano mešanje. Zmanjšajte toploto in simulirajte 2 do 3 minute. Okusite in prilagodite začimbe.

Služi od 6 do 8.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	705
Skupna maščoba	34 g
Nasičena maščoba	13 g
Nenasičena maščoba	15 g
Holesterol	209 mg
Natrij	513 mg
Ogljikovi hidrati	28 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	69 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)