Delovna skupina za okolje (EWG) vsako leto pripravi seznam 49 vrst izdelkov in oceni stopnjo ostankov pesticidov, ki jih vsebujejo. Vsi proizvodi so pred preskusom izprli tlak. Medtem ko se seznam nekoliko spreminja od enega leta do naslednjega, so nekatere stvari skladne: sijoča jabolka, ki jo vidite v liniji v svetlih vrstah v vašem supermarketu, sodi med najbolj strupena živila, ki so na voljo, če niso ekološko pridelana.
Malo je vedela, da bo njen lokalni trg nosil municijo za zlobno kraljico! Jagode in listnate zelenice, pa tudi kameno sadje in grozdje se na tem seznamu dosledno pojavljajo. "Sveža" ali "čista" petnajst je zanimiva mešanica debelih kožnih plodov in zelenjave, podobnega avokadu, ananasu, melonih, sladki koruzi in sladkem grahu - z nekaj presenetljivo občutljivimi živili, kot so kivi in šparglje. Seznam EWG od leta 2013 je bil naslednji:
Dirty Dozen:
*Jabolka
*Zelena
* Jagode
* Breskve
* Špinača
* Nektarine (uvožene)
* Grozdje (uvoženo)
* Rdeča, oranžna in rumena paprika paprike
*Krompir
* Borovnice
* Solata
* Zelena jezera
Na ta seznam bi dodal še špinačo, jagode, banane, kumare, zelen fižol , cilantro, baziliko, vse listnate zelence, korenje, češnje, kavo, paradižnik in hruške. Nekateri od teh se premikajo z umazanega ducata in nekateri (kot kava) niso zelo urejeni. Korenje raste pod zemljo - zato absorbira vse toksine v tleh - in so zelenjava, s katero naši otroci ponavadi pojedo veliko.
Poleg tega se prepričajte, da vaše meso, mleko / maslo / smetano / sladoled ; sojo, oreščki, jabolka (to bi moralo biti neutemeljeno), sokovi in riž so tudi ekološki.
Na sredini teh dveh taborišč je čudna dežela, tu pa sem previden. Člani družinastega brokolija, cvetača in brstičnega ohrovta iz družine brassica, so navadno repelenti na žuželke in zato niso močno razpršeni, vendar bi bil nagnjen k nakupu teh ekoloških ali malih kmetov, ki so prilagojeni takšnim stvarem.
Podobno so piki, česen in zelena čebula naravni škodljivci, zato je nakup teh običajnih varnih.
Čisto petnajst:
* Čebula
* Sladka koruza (brez GSO)
* Ananas
* Avokado
* Šparglji
* Sladki grah
* Mango
*Jajčevec
* Cantaloupe (domače-mehiške dišave je zelo močno škropljenje)
* Kiwi
* Zelje
* Lubenica
*Sladki krompir
* Grenivka
* Gobe
Če kupujete na trgu vašega lokalnega kmeta, se pogovorite s prodajalci. Mnoge kmetije ne morejo privoščiti, da bi šli skozi zelo drag proces ekološkega certificiranja, vendar pa imajo trajnostne načine rasti. Na primer, kupim sadje iz sadovnjaka, ki je bil v poslu več generacij. Odraščajo kamnito sadje, citrus, granat, jagode, grozdje, fige in še več. Niso certificirani organski, ampak uporabljajo netoksične razpršila iz morskih alg in že 60 let uporabljajo stvari. Sadež sam ni nikoli neposredno škropljen in je nekaj najboljših, kar sem jih kdaj pojedel. Večina kmetov se zelo ponosen na svoje (zelo trdo) delo in z veseljem govori o svojih rastočih praksah. Če postavljate vprašanja in je pridelovalec odklonil ali pravi "oh, ja smo organski" brez oznak ali nekaj pojasnila, da se podrli, se premikajte. Na žalost je zelo malo grozečih vrst, ki se vračajo na kmete in se odrežejo kot nekaj, kar niso.
Dobra novica pa je, da večina malih kmetov porabi veliko manj škropljenja kot velike kmetije. Če želite postaviti vprašanja, poskušajte iti v počasnejši uri, ko bo priložnost govoriti. Odločitve o hrani vplivajo na vas, vaše otroke in otroke otrok. Začnimo danes z ustvarjanjem dobrih! Za več informacij o letošnjem seznamu glej The Dirty Dozen in Clean Fifteen.