Minestrone izvira iz Italije, debela zelenjava pa je pogosto narejena s testeninami in rižem. Druge tradicionalne sestavine so čebula, fižol, korenje, zelena in čebula. Pravzaprav ni nobenega recepta, saj je tradicionalno narejen iz katere koli zelenjave v sezoni. Najstarejša ponovitev minestrone juhe sega v širitev latinskih plemena v tisto, kar je postala rimska republika in nato Rimsko cesarstvo, ko je bila lokalna prehrana vegetarijanska po nujnosti.
Minestrone juha je precej zdravo in nizko vsebnost maščob. Ta recept vegetarijanske krušne lupine minestrone juhe nima olja, zato je skoraj brez maščob in malo kalorij. Dodate lahko tudi dodatne veggije, kot so sladka koruza (najljubša!), Zeleni grah ali celo nekateri predhodno prepojeni ali konzervirani fižol.
Poglej tudi:
Več receptov za vegetarijansko juho
Več vegetarijanskih receptov
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice
- zelenjavna juha
- 4 skodelice kocke z ledom
- 1 žlica. sesekljan sveži bosiljak
- 1/2 žličke. origano
- 3 korenja, sesekljane
- 3 stebla zelena, narezana
- 1/2 čebula, narezana
- 2 bučk, sesekljan
- 2 rumena squakash squash, sesekljan
- 1 skodelica zelenega fižola, sesekljan
- 3 stroka česna, mleto
- 2 lovorjev listi
- Sol in poper po okusu
- 1 1/2 skodelice makaroni testenine
Kako narediti
- Združite vse sestavine, razen testenin v lončku. Kuhajte na nizki temperaturi 6-8 ur.
- Dodajte testenine in kuhajte na visoki temperaturi 20-30 minut ali dokler ne opravite kuhanja.
- Pred usedanjem odstranite listje lova.
Prehranski podatki (iz števila kalorij):
Kalorije na serviranje: 168, Kalorije od maščobe: 16, skupaj maščobe: 1,8 g, 3% dnevne vrednosti
Holesterol: 0 mg, natrij: 558 mg, skupni ogljikovi hidrati: 30,5 g, dietetna vlakna: 5,2 g, beljakovine: 9,3 g
Vitamin A: 128%, vitamin C: 69%, kalcij: 7%, železo: 12%.
Več preprosti vegetarijanski Crock Pot recepti:
- Vegetarijanski Crock Pot Chili
- Split grahovo juho
- Indijski zelenjavni curry
- Crock Pot Lentil Juha
- Quick Crock Pot Apple Cobbler
- Sladki ananasov pekovski fižol
- Easy Crock pot zelene pečenice
- Crock Pot špinače
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 214 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 607 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 11 g |