Kuharji na starodavnem Bližnjem vzhodu so bili prvi, ki so naredili brez piškotkov, pravi spletno mesto Food Timeline, pisava zgodovinskih informacij o živilih. Ti kuharji iz tisočletja so naredili svoje piškotke iz oreškov, semen, suhega sadja in sladila. Recepti, ki so bili prvič vidni v ameriških kuharskih knjigah v Veliki depresiji iz tridesetih let, kažejo, da ni nič novega pod soncem, čeprav se zdi, da je tako. Ti recepti iz obdobja depresije so zahtevali podobne sestavine - suho sadje in / ali oreške, vezane skupaj z arašidovo maslo, maslo / margarino ali smetanastim sirom. Medu ali beli koruzni sirup je pogosto deloval kot sladilo. Naslednje ponovitev no-pečenih receptov je prišel v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Poleg podobnih sestavin obstaja tudi en vidik piškotkov brez peke: nikoli ne vsebujejo jajčec ali moke.
Ta brez-pečena ovsena kaša je bila priljubljena sredi 20. stoletja in ostaja klasična. No-pecies cookies so še posebej dobra izbira poleti, ko vklop pečice ni privlačna. Če potrebujete piškotke v hitenju, to ustreza računu. Plus, čeprav so napolnjeni z dekadentno čokolado, vključujejo tudi zdravo ovseno kašo. Uravnoteženi piškotek, kakršen je bil. Prav tako so dobra ideja, če imate majhne kuharje okrog vaše kuhinje, ki ne morejo čakati, da premešajo nekaj dobrot. Oni so preprosti in zagotavljajo skoraj takojšnjo zadovoljstvo. Ampak morali boste nadzorovati delovanje stovetopa.
Kaj boste potrebovali
- 1 palico
- nesoljeno maslo
- 2 skodelice sladkorja
- 4 žlice
- kakav v prahu
- 1 čajna žlička
- vanilija
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 skodelice arašidovo maslo
- 3 skodelice hitrih ovsa
Kako narediti
- Talite maslo v ponvi na srednji visoki vročini.
- Dodajte sladkor, kakav v prahu, vanilijo in mleko ter kuhajte, dokler mešanica ne pride do vrenja. Vreti 1 minuto in odstranite s toplote.
- Mešajte v arašidovo maslo in oves.
- Spustite žlico na list papirja s povoskano ali pergamentno ali aluminijasto folijo. Pustite, da se ohladi, dokler se ne zaužije. Hladite, če želite.
Drugi štedljivi piškoti
Nekateri primeri različnih piškotkov brez peke, ki so značilni za njihovo obdobje, poročila o časovnem načrtu hrane, so datumi kroglice v tridesetih letih, z datumi, pekani in sladkorjem v prahu; sadni piškoti v 40. letih prejšnjega stoletja, z rozinami, datumi, figami, suhimi slivami, oreščki, kreameri in medom; medene palice, z rozinami, mešanimi oreščki in medom v petdesetih letih; piškotke v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, s čokolado, orehi, instant kavo in zdrobljene vanilije, značilne za desetletje; in marelice za marelice, z marelicami, kokosom, kondenziranim mlekom in oreščki, tudi od šestdesetih let prejšnjega stoletja.
Vsi ti recepti imajo značilne sestavine - oreški, suho sadje in sladilo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 223 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 52 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |