MMM ... nič ne bije tanek, občutljiv, maslen krep, še posebej, če je napolnjen z Nutello in preliven z jagodami! Te francoske lepote so odličen zajtrk ali brunch! Postrežite jih ob samopostrežni vaflji , palačinke in cimetove zvitke in imeli boste srečno skupino ljudi!
Mislite, da je crep zastrašujoče? Pomisli še enkrat! Z lahkoto jih lahko naredite doma z le nekaj triki, ki vam bodo pomagale! Prvi trik je, da se krepi črevo sedi za nekaj časa v hladilniku. To omogoča, da imajo mehurčki možnost počitka. Preveč mehurčkov bo povzročilo, da bodo vaše crepe trgale! Prav tako je pomembno imeti nekakšen trak ali litega železa. Lahko jih naredite tudi v posodah iz nerjavečega jekla; če imate dovolj masla. Maslo vedno izboljša! Umrl sem za eno od teh električnih krep. Tiste, ki so brezhibne kreme, vendar so drage in zanesljiv stari pan bo naredil!
Crepes se najbolje opravijo takoj po kuhanju. Po mojih izkušnjah se ne hranijo dobro in niso preveč dobro prepuščene. Ta krepi recept se lahko uporablja za izdelavo drugih vrst sladkih in slanih krempljev! Preizkusite jih z jajci, šunko in gruyere ali s limono in sladkorjem v prahu! Če jih naredite zeljne, preprosto pustite večino sladkorja!
Kaj boste potrebovali
- 3 masla žganja (stopljeno)
- 2 velika jajca
- 3/4 skodelice mleka
- 1/2 skodelice vode
- 1 skodelica moke
- 2 žlici sladkorja
- 4 do 6 Žličke masla (za griz)
- 1/2 skodelice Nutella
Kako narediti
- Zmešajte stopljeno maslo, jajca, vodo, mleko, moko in sladkor v mešalniku. Mešajte in utripajte približno minuto. Poskrbite, da je popolnoma mešan. Če želite, lahko strgate po straneh mešalnika.
- Pokrijte mešalnik in pustite, da se mešanica raztopi vsaj 10 minut in do nekaj ur v hladilniku.
- Ogrevalni vložek ali litega železa na srednji visoki površini in maslo z maslom. Prepričajte se, da toplota ni previsoka, tako da maslo ne bo gorilo ali preveč rjave.
- Nalijte približno 1/8 skodelice tekočine na posodo in potegnite posodo, da razpršite testo. Morala bi biti zelo tanka plast testa. Kuhajte približno 30 sekund in nato preklopite. Uporabite nekakšno ravno leseno ali silikonsko lopatico, da bi premaknili crepe. So zelo tanke in občutljive.
- Naj krepi kuhamo še kakih deset sekund. Krep mora biti lep svetlo rumen z nekaj rjavimi madežmi in oznakami. Odstranite z vročine in ponovite, dokler testo ne končate.
- Spread Nutella čez krep in se razširi na četrtine. Postrezite z jagodami ali bananami. Na vrhu z malo premešanega sladkorja v prahu!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 194 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 197 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |