Kaj je bolje od prebujanja do vonja cimeta pečenja v peči? No, morda je slanina šunka na peči, ampak zakaj ne bi oba! Ti cimetovi zvitki so bomba. Če jih pripelješ v hišo nekoga, te bodo ljubili za vedno! Čas vzhajanja traja nekaj časa, a roke na čas je zelo hitro in enostavno! Ta recept naredi veliko serijo, tako da lahko naredite več pladnjev.
Posodite te neverjetne zvitke za božično jutro ali kadarkoli imate veliko gnezdo za krmo. So samopostrežni zajtrk sami ali pa jih lahko služi s slanino in jajci za tiste lačne najstnike! Lahko jih naredite pred časom in z lahkoto zamrznejo in ponovno segrevajo! Če jih boste zamrznili, jih preprosto skuhajte 5 minut manj, kot je navedeno spodaj. Naj se ohladijo in jih pokrijejo s folijo. Shranjujte v zamrzovalniku do 3 mesece!
Z zamrzovanjem lahko spremenite dodajanje različnih arom. Poskusite dodati malo močne kave namesto dela mleka. Dodatek oranžnega izvlečka ali ekstrakta javora lahko dodate tudi za dodaten udarec!
Kaj boste potrebovali
- Za Rolls:
- 1 kvartovo polno mleko
- 1 skodelica masla
- 1 skodelico sladkorja
- 1 1/2 žlici kvasa
- 8 do 9 skodelic moke
- 2 žlički pecilni prašek
- Za polnjenje:
- 2 do 3 skodelice masla
- 1/4 skodelice cimeta
- 2 skodelice sladkorja
- Za sesanje:
- 1 funt sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice polnega mleka
- 2 žlici javorjevega sirupa
Kako narediti
- Segrejte mleko, maslo in sladkor v ponvi na srednji vročini. Samo pusti, da se simmer, ne vre. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi do mlačnega. To lahko traja deset minut. Lahko ga prenesete v hladilnik v drugi skledi, če želite pospešiti postopek!
- Kvas prelijemo na vrh mešanice mleka in nato premešamo, da se kombinira.
- Dodajte približno 7 skodelic moke in nežno mešajte skupaj. pokrijte z brisačo in jo postavite na toplo mesto, da se vzpostavi približno 1 uro.
- Dodajte preostanek moke in praška za pecenje in premešajte, da se kombinira. Testo razdelite na dva ali tri velike koščke.
- En del enkrat iztaknite v velik pravokotnik. Pustite, da je razmeroma debel, približno 1/2 palca. Prepričajte se, da je pravokotnik dolg in širok. Misli na vročega psa, ne hamburgerja.
- Pour približno 3/4 skodelice masla nad testo in potresemo približno polovico cimeta in sladkorja na vrhu.
- Testo potegnite stran od vas v tesnem rolete, dokler ni popolnoma zvita. Sestavite šiv skupaj in nato rezite na 2-palčna rezina.
- V vsako pekač izlijete 1/2 skodelico masla. Potrebovali boste okoli 3-4 okrogle torte. Izberete lahko druge, večje ali manjše pekače. Morda boste morali dodati več ali manj masla, odvisno od velikosti posode. Postavite zvitke na vrh. Prepričajte se, da niso preblizu skupaj, saj se bodo v vzponu in kuhanju zelo povečali.
- Pokrij pladenj z brisačo in ponovite s preostalim testom.
- Pustite zvitke približno 20 minut.
- Zmešajte vse sestavine zaledenitve do gladke.
- Pečemo zvitek na 375 za približno 15 minut, ne nad peko. Biti morajo rahlo rjave in rahlo trdne na dotik.
- Odstranite zvitke iz pečice in, če jim boste uspeli, jih pustite, da se ohladijo in nato prelijete z ledom na vrh.
- JESITE!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 367 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 60 mg |
| Natrij | 98 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |