Ta Pennsylvania nizozemski nizka vsebnost sladkorja Apple masla recept vsako jesen, ki ga ljudje, ki živijo na tem področju.
Nemci in nizozemski proizvajajo in jedo podoben izdelek iz sokov stisnjenega sadja, imenovanega Apfelkraut ali Apfelsirup . V Porenju, kjer rastejo tradicionalni jablanovi sadovnjaki, se šteje za posebnost. Uporabljajo ga za sladkanje Sauerbraten omake in krompirjeve palačinke .
Izdelava jabolčnega masla je bila metoda za ohranjanje sadja od antične Grčije. Kuhanje ali dajanje sadja, dokler vsebnost sladkorja ne presega 50%, jo pogosto ohranja brez konzerviranja ali hlajenja.
Oba jabolčna masla in Apfelsirup postanejo temno rjava, saj se sladkor v jabolkih karamelizira z dolgim, počasnim kuhanjem.
Kaj boste potrebovali
- 6 jabolk, olupljenih, oluščenih in četrtiniranih (približno 3 kg)
- 3/4 skodelice nesladkanega jabolčnega jabolčnika ali sokova
- 2 do 4 žlice sladkorja (agavinski sirup, med, sladkor)
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1/4 čajne žličke grmovja
Kako narediti
- Sestavite 6 olupljenih, zrezanih in četrtastih jabolk v majhne koščke in jih položite v ponev. Dodajte 3/4 skodelico nesladkanega jabolčnega jabolčnika ali jabolčnega soka (lahko ga pripravite iz zamrznjenega), 2 do 4 žlici sladilca po izbiri (agavinski sirup, med ali sladkor), 1 čajna žlička zmleti cimeta in 1/4 čajna žlička.
- Prinesite do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, pogosto mešate 1 uro. Jabolka mora biti zelo kašast.
- Odstranite pokrov in kuhajte še 1 do 2 uri, pogosto mešate, tako da sadje ne gorijo. Mešanica postane debela in postane temno rjava, iz karameliziranega sladkorja.
- Ko prenehate kuhati, je odvisno od osebne želje. Spet slika prikazuje jabolčno maslo, ki je bilo kuhano, dokler ni bilo sijoče, suho in debelo, kot marmelada. Vedno lahko zapustite, medtem ko je še vedno mehak in malo tekoč.
Kaj lahko storite z Apple maslom
Lepota jabolčnega masla je, da jo lahko spremenite v sladilo za druge recepte.
- Zamenjati polovico maščobe v hitrem kruhu z enako količino jabolčnega masla.
- To je odlična spremljava svinjine.
- Uporabite namesto javorjevega sirupa na palačinkah, z jutranjo ovseno kašo in čez skuto.
- Razširite ga na vsakodnevni kruh . Nižje je v kalorij kot mlečno maslo in nima maščob.
- Poskusite jabolčno maslo na roestiju , krompirjeve palačinke ali svinjske krpice .
Kdo so nizozemski Pennsylvania?
Nizozemska Pennsylvania je skupina, ki so jo oblikovali zgodnji nemško govoreči priseljenci v Pennsylvaniji in njihovi potomci. Ljudje napačno mislijo, da so iz Nizozemske, vendar je "nizozemščina" ameriška "Deutsch", kar pomeni "nemški".
Niso vsi Pennsylvania nizozemski Amish, čeprav je to priljubljeno napačno prepričanje. Lahko so tudi Luterani ali Reformirani, Mennoniti ali celo katoliki. Izraz se nanaša na ljudi nemškega porekla, ki so se naselili v Pensilvaniji. Amish je verska sekota, znana pod imenom Anabaptists, in se šteje za navadne ljudi ali navadne nizozemske v nasprotju s Fancy Nizozemcem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 97 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 0 g |