Pokopan krompir je okusna jed, ki je priljubljena za številne družine. Če vaš otrok ali drugi družinski član ne more prenašati mlečnih izdelkov, vaš tradicionalni recept morda ne bo deloval. Vendar pa so številni inovativni kuharji razvili okusne krompirjeve recepture krompirja, ki so prepričani, da bodo zadovoljili vašo družino.
Pokopan krompir za gospodinjstva brez mleka
Zakaj imamo radi krompirček? Za eno, naredijo odlično stransko jed in so kot nalašč za počitniške jedi, kot so Velikonočni, zahvalni in božični.
Drugič, lahko se odpravite s pripravo na dan (ali celo dva) pred časom. To zahteva nekaj stresa pri pripravi obrokov, ker se lahko krompir preprosto peče po potrebi.
Če vaše gospodinjstvo ne potrebuje mleka in mlečnih izdelkov, ni razloga, da preskočite to najljubšo posodo, saj se lahko mleko in sir zlahka nadomestita. Nekateri recepti uporabljajo piščančje juhe ali vodo, medtem ko drugi uporabljajo alternativne načine mleka, kot so soja ali mandljevo mleko.
- Recept s krompirjevim krompirjem: Ta recept iz CalorieKinga uporablja namesto masla, namesto resničnega masla, sojinega pijače in sira, ki nadomesti tradicionalno mleko in sir.
- Brez glutena, brez mleka in krompirja, in recept za čebulo: Če morate iz krompirja tudi cutiti gluten, je verodostojno brez glutena odličen recept za poskus. Majoneza in piščančja juha brez glutena prevzamejo mleko.
- Najboljši krompir s krompirjem (brez mleka) Recept: Brez margarine in piščančja juha so skrivnosti tega recepta brez mleka in mlečnih izdelkov iz Just Pinch.
- Recept s krompirjevim krompirjem brez mleka, brez mleka in mlečnih izdelkov: okusen krompirjev recept iz krompirja, ki skupaj s kokosovim in mandljevim mlekom nadomesti maslo. Presenetljivo je, da nihče ne more razlikovati.
- Dijon krompirjev recept iz krompirja: domača žlahtna organska živila ima okusen recept za krompir, ki ima sojino pijačo iz Nice Nice Soyganic. Dišonski gorčica ji daje lep, bogat okus.
- Recepti brez krompirja brez mleka: boginja brez glutena je vegan prijazen recept, ki vsebuje sojino mleko, čeprav ga zagotovo lahko poskusite z mandljevim ali lešnikom, če vam je všeč.
- Recept Dusseldorf krompirja: Tahini, kurk in gorčica Dijon igrajo ključno vlogo v receptu brez mleka in mlečnih izdelkov, ki kot nadomestek uporablja vodo in soomilk.
Tip krompirja
Rdeči krompir, voščena sorta ali Yukon Gold so najboljša izbira za krompir, ker se bolje držijo skupaj. Medtem ko mnogi recepti pozivajo k rdečim krompirjem, ti ponavadi postanejo kašasti, kar je zadnja stvar, ki jo želite.
Kako dobi krompir s krompirjem
Pokrovček krompirja nima nobene zveze z lupinarji, znanim kot pokrovček. Nekateri strokovnjaki verjamejo, da je ime izpeljana iz starega angleškega beseda " collops " (ali stari francoski " escalope " ali " escallope "), ki je namenjen rezanju mesa. Misli, da je bilo to potem uporabljeno za karkoli, narezano na tanko, kot krompir.
Pokopan krompir proti Au Gratin krompir
Oba krompirja in krompirja iz krompirja sta narejena z narezanim krompirjem, pečenim v kremni omaki in preliti s krhkimi drobtinami. Kakšna je razlika?
- Au zrno dobesedno pomeni prekrito drobtinico in / ali sir, nato pa pečeno do rjave. Zelenjavo, kot so cvetača, zeleni fižol, jajčevci ali paradižnik, se lahko pripravi na gratin. Ribe in morske jedi se lahko pripravijo tudi v gratinu.
- Žgani krompir se nanaša na krompir, ki je bil pečen v kremasto omako (kot bešamel ali bela omaka) in pokrita z začinjenim kruhom ali krekerji.
Velika razlika med njima je, da je krompir v gozdu običajno sir kot ena od sestavin. Vendar boste videli številne krušne recepture krompirja, ki prav tako zahtevajo sir.