Uporaba avokada namesto sira in velikega deleža oljčnega olja dodaja še bolj zdrave maščobe v to lepo zeleno, okusno pakirano, super koristno omako, to je različica pesta. Prav tako je izredno, čudovito, nepremagljivo kremasto. Tako tako kremasto in brez sira! Uporabite ga za plašč lingvine, tako kot klasični pesto , ga napolnite na toast za intenzivno različico avokadastega tosta ali pa ga dolivajte na zrnje za zdrob ali na ocvrtih jajcih, da izlijete okus. Prav tako je odlično skateriran na zelenici na žaru ali pa služi poleg sočno piščanca na žaru .
Mešanica bazilike in peteršilja tukaj je nenavadna, a močan okus peteršilja je odvisen od bogastva avokada. Bodite svobodni za uporabo vseh bazilike - še posebej, če pesto naredite kot način, kako uporabiti vso višjo baziliko v vašem vrtu!
Kaj boste potrebovali
- 1 česen česna
- 1 limona
- 2 skodelice svežih listov bazilike
- 1/2 skodelice svežih listov listov peteršilja
- 1/3 skodelice orehov
- 1 srednji avokado
- 1/3 skodelice
- ekstra deviško olivno olje
- Morja sol po okusu
Kako narediti
- Peel in razrežite česen. Daj jo v predelovalec hrane.
- Čistite limono čisto. Uporabite mikroplan ali zester, da odstranite približno 1 čajno žličko lupine iz limone. Če nimate Microplane ali zester, uporabite zelenjavni ljuglica, da odstranite samo tanko rumeno zunanjo plast limone-izogibajte se grenko belo pito pod rumenim! In ga izrežite. Dodajte lupino v predelovalec hrane s česnom.
- Pulse predelovalec hrane, da skupaj zmehča česen in limonino lupino. Uporabite lopatico, da po potrebi strgate po straneh.
- Dodajte listje bazilike in listje peteršilja v predelovalec hrane. Pulse, dokler se vse ne spremeni v zeleno pasto. Še enkrat uporabite lopatico za strganje po straneh, kot je potrebno, da ohranite mešanico.
- Dodaj mešanice pinjole v mešanico. Pulse jih združite v pasto.
- Uporabite oster nož za rezanje avokada na polovici dolžine okoli jame. Dvignite obe polovici, da jih sprostite iz jame in povlecite polovice. Z žlico uporabite žličko in jo zavrzite; žlico uporabite za zajem avokada v predelovalec hrane. Procesor vrtite tako, da ustvarite integrirano omako.
- Zamašeno limono narežite na polovico in jo stisnite v mešanico. Okrevajte procesor za združevanje. S tekočim procesorjem nalijte oljčno olje.
- Ko je vse skupaj, ji dajte okus. Dodajte sol po okusu - približno 1/2 čajne žličke bi morale biti dobre, vendar se počutite na začetku z manj in dodajte več, kot je potrebno, da sijaj okusite.
Če želite ostati bolj zelen, najprej pomolite bazilika . Če želite to narediti, prenesite pločevino avocadnega bazilca v posodo, ga prekrijte z voskom, pergamentnim papirjem ali plastičnim ovojem, ki ga pritisnete neposredno na površino in jo ohladite do 2 dni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 472 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 121 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 19 g |
| Beljakovine | 14 g |