Sladka, kremasta in svetla, ta brez mleka / veganska sladka krompirjeva lupina je kot nalašč za jesenske in zimske mesece, ko so korenaste zelenjave obilne.
Sladka krempljina je vedno dobrodošel dodatek k vsaki tabeli Dan zahvalni dan, vendar je vse leto zmagovalec.
Kombinacija začimb, ki jih uporabljate v tem receptu, daje posodo sladek, a še vedno prijeten ton, s katerim se vaši okusi okrepčajo za uro. Mešanica temno rjavega sladkorja in javorjevega sirupa daje čistejši okus kot rjavi sladkor sam.
Kaj boste potrebovali
- Za polnjenje:
- 5 skodelic sladkega krompirja (1-palčna kocka)
- 1/3 skodelice
- javorjev sirup
- 3 žlice temno rjavega sladkorja
- 3/4 žličke soli
- 3/4 čajna žlička cimet (tla)
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka (tla)
- 1/4 žličke ingverja (tla)
- 3 žlice pekanov (fino mleti)
- 2 žlici sojine margarine (brez mlečnih izdelkov, mehčane)
- 1/4 skodelice kokosovega mleka
- 1/4 skodelice sojinega jogurta (nesladkanega, brez mleka)
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
- Za vrh Pecana:
- 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/3 skodelice moke (vsestransko)
- 3/4 skodelice pecans (sesekljan)
- 3 žlici sojine margarine (mehčane)
Kako narediti
Pripravite si sladki krompir
- Pečico segrejte na 325 F. Nežno olje posušite s kremo 13x9 palca in pustite v prahi.
- V srednji ponvi z vodo, da pokrijete, sesekljan sladek krompir zavrite do vrenja, dokler ne razložite.
- V cedilu ali situ izpraznite sladki krompir in postavite v posodo predelovalca hrane. Postopek do smetane.
- Dodajte javorjev sirup, 3 žlice temno rjavega sladkorja, sol, cimeta, muškatnega oreščka, ingverja, 3 žlice mletega pecanana in 2 žlici brez mlečne sojine margarine in pulza do dobro kombinirane.
- Dodajte kokosovo mleko , sojino jogurt in ekstrakt vanilije, predelajte, dokler mešanica ne gladi. Premešamo zmes v pripravljeno posodo.
Naredite pečen vrh in pecivo
- V srednje veliki posodi zmešajte 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja, moke in 3/4 skodelice sesekljanih pekanov, dokler se ne mešajo dobro.
- Sesajte v 3 žlici brez mlečne maščobe sojine margarine, dokler mešanica ni podobna grahov v velikosti graha, in z rokami potresemo nad polnjenjem sladkega krompirja.
- Pečemo 30 do 35 minut ali dokler vrh ni zlato rjave barve in polnjenje je rahlo mehurček.
Zamenjava sestavin in nasveti za kuhanje
Pikantni mladostniki in starejši morda ne bodo odprti za prelivanje korne pecan. Če je to zaskrbljujoče, postavite pečen preliv in jo odložite v ramekins, ki jim bodo omogočili, da bodo sami dodali pekansko dobroto.
Če pride do okužbe z alergijami, dobite podoben hrustljavi preliv, namesto da zamenjate pecane s starinskim valjanim ovesom. To je poznan dodatek, ki daje podobno doslednost in okus kot pecans.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 423 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 293 mg |
| Ogljikovi hidrati | 65 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 5 g |