Old Fashioned kokosovo gobico z izkrvavljenim kokosom

Kokosovo pecivo je bogata, staromodna sladkorna mešanica, ki se razprostira s pravim okusom kokosa. To fudge je treba premagati, da bi dosegli pravilno teksturo. Če še niste nikoli prestrašili, si oglejte ta ilustrirani vadnik, ki prikazuje, kako narediti odmeven obraz .

Kaj boste potrebovali

• 1/2 skodelice (1 palčka) masla
• 3/4 kozarec smetane
• 1/2 skodelice mleka
• 3,5 skodelice sladkorja
• 1/8 žličk. sol
• 2 tsp. vanilija
• 1 tsp. ekstrakt kokosa / aroma
• 1/2 skodelice skodelega kokosa

Kako narediti

1. Pripravite posodo 8x8, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim kuhinjskim pršilom .
2. V veliki ponvi s srednjo vročino združite kremo, mleko, sladkor, sol in maslo. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in maslo se topi. S stranicami posode s krtačo za mokro slaščico s krtačo preprečite, da bi nastali kristali sladkorja.
3. Vstavite termometer za sladkarije in vrenite sladkarije v vrenje. Nadaljujte kuhati mešanico, občasno premešajte, dokler termometer ne doseže 238 F.

1. Ko je sladkarije na 238 F, odstranite posodo iz vročine in odstranite sladkarije termometer . Postavite sladkarije, da se ohladijo 20 minut ali dokler ne doseže približno 110 F. Ne mešajte sladkarije v tem času, ali pa boste oblikovali sladkorne kristale, ki bodo povzročile, da sladkarije postanejo zrna.
2. Ko je sladkarije komaj toplo, dodajte vanilije in kokosove ekstrakte in začnite mešati močno z lahkoto z leseno žlico. Ko nadaljujete s premešanjem, se začne utopiti in izgubiti sijaj. Ko se je potegnila odmrla in postala neprozorna, dodajte kokos in premešajte še eno minuto ali dokler ni precej debela. Ta proces bo potekal od 5 do 15 minut. Poleg tega lahko uporabite električni mešalnik z lopatico, vendar skrbno pazite, ker je v električnem mešalniku zelo enostavno pretiravati.
3. Ko se odmakne, ga strgamo v pripravljeno posodo in jo gladimo v enakomeren sloj. Pustite, da se pusti nekaj ur na sobni temperaturi.
4. Potem, ko je določen odmev, ga potegnite iz posode s folijo kot ročaji. Narežite ga na majhne enodelne kvadratke, ki bodo služili. Shranite preostale barve v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do enega tedna.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	278
Skupna maščoba	11 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	30 mg
Natrij	31 mg
Ogljikovi hidrati	45 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)