Classic Southern Fried Chicken

Pohvana piščanca je verjetno prva jed, ki jo razmišlja, ko jo prosimo za ime južne jedi. To se uvršča tam zgoraj s koruzo, zelenjavo in grizom.

To je osnovni recept Južnega ocvrtega piščanca, ki je preprost in okusen. Postrezite to hrustljavo ocvrto piščanico s pire krompirjem in šunko , skupaj s paro brokolijem ali drugo priljubljeno stransko jed. V tej recepturi uporabite kosti v kosih. Za piščančje prsi ali kozice brez kosti si oglejte ta recept .

Kaj boste potrebovali

• 4 kilograma piščanca
• 1 1/2 skodelice mleka
• 2 velika jajca
• 2 1/2 skodelice
• večnamenska moka
• 2 žlici soli
• 2 žlički popra
• 3 skodelice rastlinskega olja
• sol

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 200 F in postavite stojalo v veliki pekač.
2. Združite mleko in jajca v skledo; dobro premešamo.
3. V velikih težkih plasteh za shranjevanje plastične hrane, združite moko, sol in poper.
4. V mešanico mleka potegnite piščančji kos; pustite, da se preveč potopi v skledo. V posodo za shranjevanje hranite nekaj piščančjih kosov in jih rahlo pretresite, da temeljito plašite. Odstranite na ploščo in ponovite s preostalimi piščančji koščki.

1. Toplotno olje v globoki, težki ponvi do 350 F.
2. Pražite piščanca, nekaj kosov naenkrat, približno 10 minut na vsaki strani ali dokler zlato rjave in temeljito kuhamo.
3. Piščančje prsi bodo trajale malo manj časa kot drugi kosi.
4. Pierce z vilicami, da vidim, če sokovi tečejo jasno, da bi preverili donost, ali pa uporabite termometer za takojšnje branje. Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F (74 C).
5. Z žlebasto žlico se pomaknite do papirnatih brisač za izpust; posuti s soljo.
6. Pražena piščanca prenesite v pripravljeno posodo s stojalom. Premaknite piščanca v pečico, da se pri segrevanju nadaljujete pri segrevanju.

Nasveti in variacije

Kako poživiti ocvrto piščanec

• Piščanca vzemite iz hladilnika in jo prenesite na sobno temperaturo. Pečico segrejte na 400 F. Položite stojalo na pekač. Piščančje koščke položite na stojalo in pecite približno 15 do 20 minut.

Komentarji in predlogi bralca

• " Pred tem in še nikoli nisem šla po ocvrtem piščancu in bila je zelo enostavna in je bila tako okusna. Dodal sem malo več začimb, kot so česen v prahu, paprika in začimba soli na osnovi piščanca, in to je bilo popolno. izkušeni v kuhinji bi morali vsekakor upoštevati ta recept. " LM
• "Zelo enostavno, sem uporabil izhlapljeno mleko namesto običajnega mleka. Stavim, če ste uporabili pinjenec, bi bilo čudovito. Hvala, ker ste dobili ta hiter in enostaven recept." JJ
• "Preveril sem nekaj receptov za južno ocvrto piščanco, preden sem se odločil, da je to" v bistvu "za nas. Spremenil sem ga malo, izpustil sol in poper ter dodal 1 žlico žlici pri zalivu Old Bay plus pol skodelico drobne krušne drobtine v mešanico moke in nato sledila preostanku recepta. Bilo je prefinjeno in najboljše od vsega je bilo enostavno. Vsekakor bom tokrat znova naredil znova in znova. " Jude

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	2768
Skupna maščoba	238 g
Nasičena maščoba	32 g
Nenasičena maščoba	148 g
Holesterol	615 mg
Natrij	4.397 mg
Ogljikovi hidrati	21 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	132 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)