Grmovske omake in sira na vrhu te piščančje prsi, ki jim daje okus okusov, ki jih je mogoče uživati v vsakem letnem času. Recept ni le enostaven; to je precej vsestransko. Na skledo dodajte nekaj gob skupaj s čebulo ali dodajte rezine paprike. Uporabite drugo vrsto taljenja sira. Mehiški mešanica ali sir iz popra za peko sta dobra alternativa.
Kaj boste potrebovali
- 4 rezine slanine, narezane na koščke
- 3 do 4 polovice piščančjih prsi, približno 1 1/2 funt
- sol in poper
- 4 žlici moke
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlica masla
- 1 (18-unca) steklenica žara omaka, razdeljena
- 1 majhna čebula, narezana
- 2 unči razrezanega cheddarskega sira
- 2 unči razrezan sir iz mozzarella
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375F. Rahlo namažite plitvo posodo ali pršite z neprepustnim kuhalnim pršilom.
- Kuhaj slanino do skoraj hrustljavo. Odstranite v papirnate brisače za odvajanje in odstranjevanje ponev.
- Rezine piščančjih prsi narežite na vodoravno ravnino, da naredite tanjše koščke (če so piščančje prsi precej majhne ali tanke narezane, preskočite ta korak). Potresemo s soljo in poprom. Mlato položite na krožnik ali v široko skledo; kokoši s piščančji lističi v moki za plašč.
- Dodajte olivno olje in maslo na ponev na srednji vročini. Ko je maslo penasto, dodajte piščančje prsi. Rjava na obeh straneh.
- V pripravljeno posodo položite približno 1/3 skodelice žara. Posodo piščancev pospravite v pekač.
- Na skledo dodamo narezano čebulo in kuhamo, premešamo, dokler ne zmehčamo in rahlo obarvamo. Spoon čebulo čez piščančje prsi. Potresite rezervirano slanino nad piščancem, preostalo žlico preostale žarice prepišite.
- Pečemo približno 15 minut. Potresemo sir nad piščancem in pečemo, dokler se sir ne stopi in piščanca se skuhamo. Piščanec je treba kuhati na temperaturi najmanj 165 F, ko se v najdebelejšem delu izmeri s termometrom za živila.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 595 |
Skupna maščoba | 28 g |
Nasičena maščoba | 10 g |
Nenasičena maščoba | 11 g |
Holesterol | 120 mg |
Natrij | 1.415 mg |
Ogljikovi hidrati | 46 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 37 g |