Uživajte v tem okusnem borovem džemu na piškoti, skodelih ali kolofonih, ali pa jih dajte in odnesite.
To je preprost recept za sledenje in pripravo komercialnega sadnega pektina.
Kaj boste potrebovali
- 6 skodelic
- borovnice (oprane in prevlečene)
- 2 žlici limoninega soka
- 4 skodelice sladkorja
- 1 vrečka (3 unč) tekočega sadja pektin
Kako narediti
- Pripravite vodo za kopel in kozarce . Dodajte vodo v canner z regalom; dodajte očiščene kozarce in jih zavrite. Zmanjšajte toploto, da bi kozarec vroče. Voda mora biti dovolj visoka, da je vsaj 1,5 cm nad napolnjenimi kozarci.
- Topla voda v majhni ponvi; postavite pokrove v ponev in jih skoraj sperite; nižje toplote na zelo nizko, da bi pokrovi vroče.
- Očistite kozarce v vreli vodi in ogrejte.
- Pour približno 3/4 od jagod v velik lonec in drozge.
- Mešajte v preostalih jagodah, sladkorju in limoninem soku. Nenehno mešanje, prinesite na zvijanje, ki ga ni mogoče mešati navzdol. Takoj dodajte vrečko sadnega pektina. Nenehno mešanje, vrnite v vrenje in nadaljujte z vretjem 1 minuto. Po potrebi izrežite odvečno peno in zmešajte mešanico vročih jagod v pripravljene kozarce.
- S čisto vlažno krpo obrišite obroče kozarcev. Postavite ploščate pokrove na kozarce, nato pa zaprite pokrove z vijačnimi obročki. Razporedite napolnjene kozarce v pločevinko in po potrebi dodajte več vode, da je vsaj 1 cm nad kozarci. Privedite do popolnega vrenja. Pokrijte in nadaljujte vreti 10 minut. Odstranite konzerve na stojalo, da se popolnoma ohladi.
- Preverite, ali so tesnila (sredina zgornjih krovov se mora med hlajenjem zvokati in ostati navzdol.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |