Deviled Eggs je klasičen in enostaven recept za predjed, ki uporablja le nekaj sestavin. Vsakdo ljubi te male ugrize, in jih veliko ljudi ne naredi več. Spremenimo to.
Pomembno je, da se prepričate, da so jajca pravilno kuhana in da dobro premešate mešanico jajčnega rumenjaka, tako da je žametno gladka.
Ali ste vedeli, da za najboljše rezultate nikoli ne smete kuhati zelo svežih jajc? Jajca hranite v hladilniku približno en teden, nato pa bodo lupine lažje, saj se zrak med lupino in jajcem sam.
Všeč mi je te vrste jajc, ker jajca nikoli ne bi smela kuhati manj kot dobro opravljena zaradi varnosti hrane . In tako so okusni in dobri.
Ta jajca trajajo le dan ali dva, ko se hranijo v hladilniku. Toda ne smejo trajati niti tako dolgo; ljudje jih gobljajo.
Kaj boste potrebovali
- 6 velikih jajc
- 1/3 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice medu gorčice
- sol in poper po okusu
Kako narediti
Postavite jajca v veliko ponev in pokrijte s hladno vodo. Privedite do vrenja zaradi visoke vročine. Jajca segrevajte 1 minuto, nato odstranite z vročine, pokrijte in pustite stati 12 minut.
Nato postavite ponev v umivalnik in vodite hladno vodo čez jajca 3 do 4 minute ali dokler niso ohlajeni.
Nato se nežno dotaknite jajc na stran posode, medtem ko so še vedno pod vodo, da bi raztrgali lupine.
Pustite, da stoji 4 minute, nato pa previdno odlepite jajca.
Previdno razrežite jajca na polovici. Z majhno žlico iztisnite rumenjake in jih položite v majhno skledo. S hrbtne strani žlice zmešajte vsak rumenjak in dodajte žličko majoneze, dokler mešanica ne gladi.
Postopoma dodajte preostanek majoneze, nato pa gorčico medu, pretehtajte do gladke in kremaste. Sezono po okusu s soljo in poprom.
Izpolnite belce z mešanico jajčnega rumenjaka, pokrijte in ohladite 2-3 ure pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 110 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrij | 111 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 3 g |