Uporabite to bogato limonino kremo za pecivo, kot polnjenje za sladoledno torto ali jo uporabite kot polnjenje za plastično torto, piškote ali pito ali pecivo. Bilo bi čudovito v smetanicah.
Sorodni recepti
Lemon Curd
Osnovna kremna pasta iz vanilije z variacijami
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice Meyer limone (sok)
- 1 1/4 skodelice mleka (cela)
- 2/3 skodelice sladkorja (granulirano, razdeljeno)
- 6 velikih jajc (rumenjak)
- 2 žlici koruznega škroba (plus 1 čajna žlička več)
- 2 žlici moke (večnamenska)
- 1 čajna žlička limoninega ekstrakta
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
V težki ponvi na srednji vročini prinesite limonin sok, mleko in polovico sladkorja v vrenje.
Medtem, premijete jajčne rumenjake s sladkorjem do debele in svetle barve, nato pa premrežite koruzni škrob in moko, dokler se gladko in dobro meša.
Močno žganje dodajte približno polovico mešanice vročega mleka v mešanico rumenjaka. Vrhnjo mešanico vročega mleka in rumenjaka ponovimo in nadaljujemo kuhanje na srednji nizki vročini, neprestano mešamo, dokler ne zavremo mešanice.
Mešanica se pusti zmešati približno pol minute. Mešajte v aromah limone in vanilije.
Kremo limone s kremo prelijte v skledo in pokrijte površino s plastično folijo, tako da ne bo oblikovala težke kože. Temeljito ohladite in jih uporabite v pecivih, pikantih, tortah ali drugih sladicah.
Naredi 2 skodelice.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 196 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 117 mg |
| Natrij | 237 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |