Ta osnovni guacamol se lahko proizvede z ali brez kocke na paradižnikih in je popoln padec za zabave ali prigrizek za igro. Prav tako je odličen topping za puranje burgerje ali burritos.
Guacamole je mehiški jed, ki temelji na avokadu, ki izvira iz Aztecov. Uporablja se kot dip ali začimba in kot okras za mehiške jedi in solate. Beseda "guacamole" pomeni "avokado omako".
Kaj boste potrebovali
- 3 avokada (zrelega Haasa)
- 1 žlica limetinega soka (svež)
- 1/2 skodelice čebule (rdeče, drobno sesekljane)
- 1 žlica cilantro (žlička, drobno narezana)
- Neobvezno: 1 majhen jalapeno (ali serirano poper, odstranjena semena in drobno narezana)
- 1 česnovo česno (fino mleto)
- 1/4 žličke kumine (tla)
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička črnega popra (tla)
- Neobvezno: 1 majhen paradižnik (zasejani, narezani)
Kako narediti
- Cut avokado na polovico in odstranite semena. Izvlecite avokado iz lupine in zmešajte z apnom, rdečo čebulo, cilantro, drobno sesekljanim jalapenom ali seropanskim poprom, česnom, kumino, soljo in poprom.
- Pokrijte s plastično folijo in v hladilniku, dokler ne držite časa.
- Po želji se prelijte s kockimi paradižniki ali premešajte paradižnik v guacamol, preden jo porite.
Približno 1/2 do 2 skodelic.
Strokovni nasveti
- Da se sveže izdelani guacamol ne sme porjaviti, postavite kos plastične folije neposredno na površino dip. Izpostavljenost avokadu zraka rjava.
- Za zmehčanje podvodnega avokada, mikrovalovne pečice na 50 odstotkov moči za približno 30 do 45 sekund, ki se vrtijo na sredini. Naj bo nekaj minut. To ne bo dozorelo avokada, ampak ga bo zmehčalo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole z paradižnikom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 242 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 16 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 5 g |