Sveže nariban hrček je tako oster, lahko nosi nos
Hrane Nasveti in ukrepi za hren
• Hren se najbolje uporablja sveže naribanega in surovega.
• Pred uporabo horsa se čistite s trdim krtačo in odstranite temno kožo.
• V večjih koreninah je lahko jedro vlaknat in grenak. Odstranite in zavrzite jedro skupaj z vsemi zelenimi pikami.
• Hren je kot družina alija - finer je sesekljan ali nariban, bolj okusen okus.
• Pri ribarjenju s hrenom je najlažje uporabljati živilski procesor.
Olupljeni koren na kocke in pulz odrežite do želene konsistence. Dima bo precej močna in lahko dejansko zažgejo nos in oči. Pazite, da odprete okno, odstranite pokrov na roko in zavrtite glavo.
• Pri domačem pripravljenem hrenu dodajte beli kis in sol po okusu med predelavo. Shranjujte v stekleni posodi v hladilniku do 6 tednov.
• Preklopite 1 žlico sveže naribanega hrena v močno smetano težko kremo in sol, da okusite za klasično hrenovo hreno, ki bo spremljala goveje jedi. Dill plevel je tudi okusen dodatek.
• Dodajte 1 žlico svežega raca na 1 skodelico za pikantno dišavo na sveže jedi. Recept za omake s hrenovo hreno
• Pri hrenu ne uporabljajte srebra. Hren bo pokvaril srebro.
• Če rastejo vaši hren, so mladi, nežni zeleni listi užitni v solatah in se lahko tudi kuhajo.
• Če želite v kuhani posodi ohraniti začinjeni keng hren, ga dodajte na koncu postopka kuhanja, potem ko je posoda odstranjena iz ognja.
Hrenski ukrepi, uteži in zamenjave
• 1 žlička naribanega svežega harea = 2 žlici hrbtenice pripravljenega hrena
• 2 žlici pripravljeni hren = 1 žlica sušena + 1 žlica kisa + 1 žlica vode + sol po okusu
• 10 žličk pripravljenih hren = 6 žlici sušene v prahu
• 1-1 / 2 kilograma svežega korena = 2-3 / 4 skodelice olupljene in naribane
• 1 hrenovka, pripravljena 8 h, = 1 skodelica
Hren recepti
• Hrenovo hrenovo omako
• Fondue Meatballs, posušen s tekočino
• Goveja Tenderloin v češnjevem omako
• pesa, rdeča čebula in hren relish
• Najboljša devilska jajca
• Kokosova pivska kozica s sladko in tanko omako
• Smetana omaka s hrenovim hrenom
• Hrustljavi krompirjevi peclji s hrenom
• sendviči Club Double Club
• Emerilova Worcestershire omaka
• Širjenje šunka s šunko in švicarskim sirkom
• Haricots Verts (zeleni fižol) in hrenova solata
• Zeliščni Oxtail Terrine
• Hren jagode
• Hren in zeleni krompir
• Hrenova hrana
• Hren Hollandaise omaka
• Hren pire krompir
• Mayonnaise s hrenom
• Majoneza s hrenom I
• Gorčica za hren
• Hrenova hrana
• Pire krompir s korenjem, repom in hrenom
• Gobe polnjene s celimi školjkami
• Krompirjeva solata s hrenovo hreno
• Prime Rib s praženim česnom in hrenom
• Same Day Beet Relish
• začinjeno praženo goveje in Brie Panini
• Striženi bas v hrenovem korenu v sardonskem juhu
• Sončnična Pate
Več o hrenovskih in hrenskih receptih:
• Kaj je hren in zakaj je vroče? Pogosta vprašanja
• Nasveti in ukrepi za hreno hrano
• Izbira in shranjevanje hrenov
• Zgodovina hrenov