Peanut tajska testenina solata je odlična poletna solata. Popolnoma je začinjen in okusen arašidni arom in ni lažje združiti skupaj.
Preprosto zmešajte vse sestavine za omako v predelovalcu hrane in na vrhu nad rezanci in zelenjavo. Vstavite ga v kontejnerje in imeli boste popolno piknikovo testeninsko solato! To je tudi popoln znesek, da bi na dvorišče žar na vrtu. Poskrbite, da je nekaj mariniranih piščancev na žaru ali kozice na žaru za popoln obrok.
Če želite, spremenite zelenjavo. Zamenjajte korenje, bok čaj ali kumare z rdečo papriko, brokolijem, snegom ali kakšno drugo svežo zelenjavo.
To testeninsko solato najbolje služi pri sobni temperaturi. Načrtujte ga, da ga pripravite in nato služite v eni uri, ko jo naredite. Če želite to narediti še vnaprej, naredite omako, kuhajte testenine, sekate zelenjavo in počakajte, da se kombinirajo, dokler niste pripravljeni služiti. Arašidovo maslo se lahko zaužije na testeninah, če je predolgo v hladilniku!
Vsaka posušena testenina bo naredila. Najpreprosteje služijo so krajše testenine, kot so fuzili ali farfale. Ti dve vrsti tudi zelo dobro držita omako zaradi svojih ležišč in špranj.
To jed je okusno vroči poleti, lahko pa ga uživate celo leto. Postrežemo testenine toplo pozimi in padec.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica rdečega vina kis (ali riževega kisa)
- 2 žlički sezamovo olje
- 2 čajni žlički ingverja (svež ali v prahu)
- 2 čajna česna v prahu
- 2 čajni žlički čebule v prahu
- 1/3 čaša rjavi sladkor
- 1/4 skodelice kečapa
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1/2 skodelice gladko arašidovo maslo
- 1 čajna žlička rdeče paprike
- 2 žličke sriracha vroče omake
- Rezanci:
- 1 lb linguini (ali kravate ali kakšne suhe testenine)
- 1/2 angleške kumare (tanke narezane)
- 1 glavo bok choy (ali drugo kitajsko zelje, temeljito očiščeno, sesekljano ali razrezano)
- 4 korenja (olupljene in tanke narezane)
- 1/4 skodelice limetinega soka (sveže stisnjen)
- 1/4 skodelice sojine omake
- 3 palčke narezane
- 1 žlica sezamovega semena (bela)
Kako narediti
- Kombinirajte sestavine omake v živilskem predelovalcu ali mešalcu, dokler ni gladka.
- Testo pripravite na al dente teksturo ali v skladu z navodili za pakiranje.
- Zelenjavo odrežite na želeno debelino in širino. Izločite veggije s sojino omako in limetinim sokom v ločeni posodi. Dovolite, da marinirate 10-15 minut, če je mogoče.
- Združite rezance z omako in zelenjavo, dokler jih ne združite. Na vrh testenine potresemo z žagami in sezamom. Poskrbite za dodatno sriracha, če želite!
- Takoj dostavite ali sobno temperaturo. Če se pripravite pred časom, naredite omako, skuhate testenine in sižete veggije. Počakajte, dokler ne boste pripravljeni služiti za združitev vseh treh skupaj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 547 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.548 mg |
| Ogljikovi hidrati | 89 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 19 g |