Ta čudovita sladica mango kremasta bo osvojila srca ljubiteljev manga in skrbi. Recept lahko v roku 20 minut zmešate z mešalnikom, predelovalnikom hrane ali helikopterjem. Kokosovo mleko doda kremni tropski okus, medtem ko ohranja to malo manj maščobe kot maščobe, ki so narejene s kremo za mleko (za še manj kalorij lahko uporabite lahka kokosova mleka). Potrebovali boste dve mango za to sladico, kot zreli, kot jih lahko najdete.
Globina barve vašega končnega kozarca se razlikuje od svetlobe do svetlo oranžne barve, odvisno od vrste mangal, ki jo kupite, in kako so zreli (zelo zreli "mango" Ataulfo ali "Manila" iz Mehike so kot nalašč za ta recept, če je azijska sorta ni na voljo za vas).
Nasvet: če želite pripraviti puding in ne kremo, si oglejte ta recept za sveže mango puding .
Kaj boste potrebovali
- 2 zrela
- sveže mango
- 1 skodelica
- kokosovo mleko (redno ali lahka)
- 2 1/2 žlici koruznega škroba
- 2 do 3 žlici belega sladkorja
- 3 rumenjaka
- 1/4 skodelice svežega bazilike (ali
- sveži listi mete (neobvezno, za okras))
Kako narediti
- Mango narežite na kocke (vključite meso okoli kamnov). Odpustite nekaj kock ali rezin za serviranje in postavite preostanek v mešalnik, predelovalec hrane ali velik helikopter (želite približno 1 skodelico sadja). Dodajte 2 do 3 žlice sladkorja in predelajte 10 do 20 sekund, da ustvarite gladko mango pire. Pustite to v mešalniku / procesorju.
- Pour 1/4 skodelice kokosovega mleka v vrč ali majhno skledo. Dodajte koruzni škrob in hitro zmešajte z vilicami ali razjedajte, da se raztopi. To mešanico dodamo še jajčne rumenjake do pireja mango v blender / procesorju. Blitz za 10 sekund. Dati na stran.
- Nalijte preostalo kokosovo mleko (3/4 skodelice) v lonec nad srednjo toploto. Privedite do svetlobe vrenje, neprestano mešanje, dokler na zunanjih robovih ne nastanejo majhni mehurčki, površina pa se rahlo pari. Vroči kokosovo mleko vlijemo v vaš mešalnik / procesor. Takoj blitz združiti, 5 do 10 sekund.
- Če želite končati kremo, vse to vrnite nazaj v lonec in preklopite toploto na srednjo višino. Neprekinjeno premešajte in zmanjšajte toploto do sredine, ko se zgosti, od 7 do 10 minut. Medtem, test okusov za sladkost, dodajanje še več sladkorja do želene sladkosti je dosežen.
- Ko je po vaši volji zadebeljeno, nalijte ali segajte v posodo ali kozarce. Hladimo do hladnega. Za servisiranje, distribucijo rezerviranih kock svežega manga nad vrhovi krem. Če želite, dodajte sveže sveže mete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 308 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 156 mg |
| Natrij | 73 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |