Suhi prsti kokosovo, da toast. Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Za 1-stransko različico te recepture, ki jo je mogoče natisniti, si oglejte moj: Mini tajski recepti za solato skute .
SESTAVINE:
1 listov špinače majhnih kupov (premajhna otroška špinača), ALI manjša listja zelene solate (dovolj velika, da jih zavijemo za en ugriz), ALI bananove liste, razrezane na 3 do 4 palčne skrobne ali diamantne kose)
1. korak: Posušite kokosovega olja v ponev, da jih zdravite. Vklopite toploto na srednje visoko in neprekinjeno premešajte kokosovo olje, "suho cvrtje", dokler se ne postane zlato (1-2 minute). Na kokosovo moko položite opečen kokos.
KAKOVOSTNA VRSTA: Tanto pustim na vročini samo toliko, dokler ni vroč, nato pa jo odstranite, medtem ko nadaljujete z mešanjem kokosa.Če se pan pregreje, bo kokos opekel.
02 od 04
Sestavine procesa
Obdelava kozic na zelo majhne bitove. Avtorske pravice Darlene A. Schmidt
O sušeni kozici: To vrsto sušenih kozic lahko kupite v azijskih / kitajskih trgovinah s hrano ali po teži v trgovinah v Chinatownu. Upoštevajte, da je treba popolnoma posušiti (ne tip, ki ga najdete v delih ali hladilnikih v azijskih prodajalnah, ki je gumijast in se pri predelavi ne bodo obrnili v prah).
Korak 2: Če uporabljate posušeno kozico, jo postavite v predelovalec hrane in predelajte v praškasti bit. Pestle in malta dobro deluje tudi za to. Dodajte kozice v prahu v mešalno posodo.
Če uporabljate kuhanega otroška kozica: rahlo jih positrite na majhne koščke (na polovici ali na tretjino) in jih dodajte v mešalno skledo skupaj s krušnim kokosom.
Mletite arašide, jih zmanjšajte na zelo majhne koščke (jih lahko tudi sekate / zdrobite z nožem) in jih dodajte v skledo.
Končno, česen in galangal (ali ingver) v živilski predelovalec in postopek, ali fino tucati / rešetke. (Odstranite vse vlaknate ali "strnjene" bite iz galangalnega / ingverja.) Dodajte v skledo.
03 od 04
Zmešajte vse sestavine skupaj
Mešanje vseh sestavin. Avtorske pravice Darlene A. Schmidt 3. korak: Tudi v posodo za mešanje dodajte čili v prahu, čili in ribjo omako. Dobro premešajte. Opomba: na tej točki lahko naredite test okusa, dodate več čilija, če želite raje spicier, ali več ribje omake, če bi raje spali. Če želite nekaj sladkih bankovcev, dodajte 1/4 čopiča. beli sladkor.
04 od 04
Skupaj dodajte predjed
Vročanje Miang Kumu - eksplozija tajskih okusov z ugrizom !. Avtorske pravice Darlene A. Schmidt 4. korak: Za plavanje predjeda poskrbite za 4 ali več listov (špinača, zelena solata, segmenti listov banan - diamantna oblika lepo) na pladnju. Spoon nekaj polnjenje na vsak list. Na vrh z več opečenega kokosa in služi s klini iz apna.
ELEKTRIČNA NAVODILA: Stisnite malo limetinega soka na enega od listov, nato pa vso usta takoj v ustih. (Če uporabljate banansko listo, ne jejte listja - samo izpraznite vsebino v usta.)
Okus-bud-tantalizing občutek tega predjeda pari dobro s hladno lager ali kozarec ohlajenega belega vina. ENJOY!