Nekaj stvari je čudovito kot vroče, sveže izdelano krof. Aroma napolni kuhinjo in ne morete čakati, da bi ugriznili v toplega testa in krepko glazuro. No, razen morda za cvrtje. Lahko je precej boleč, da bi postavili postajo za pršenje krofov, da ne omenjam prehrambene krivde nad vsem tem oljem. Na srečo so pečeni krofi odlično okusni, še posebej topli iz pečice z rahlo glazuro. Ja, seveda, je mračna glazura. To je zahteva za krof.
V obeh mini in standardnih krofnih krofah sem naredil pečene krofke, a tudi jaz imam rada "luknje" v mini kavču. Dokler ga ne napolniš, dobiš okrogle majhne pecivo, ki se spravi ven, pripravljeno za njihovo glazuro. Plus, zaradi česar so mini samo pomeni, da lahko imam več in to je vedno moj najljubši del!
Kaj boste potrebovali
- Za krofi:
- 1 jajce
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica neoluščenega masla, stopljeno
- 1 čajna žlička
- vanilija
- 1/2 skodelice
- pinjenec
- 1 skodelica za vse namene
- 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/2 čajna žlička
- cimet
- 1/2 čajna žlička soli
- Za Glaze:
- 1/2 skodelice pol sladke čokolade
- 2 žlici smetane ali pol in pol
- 1/4 skodelice
- pistacije , olupljene in drobno sesekljane
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Dodajte jajce in sladkor v veliko skledo in zmešajte z uporabo stojala ali ročnega mešalnika, dokler barv ne osvetli. Zmešajte v stopljenem maslu, vanilji in pinjencu.
V ločeni skledi mokrirajte , kakav v prahu, pecilni prašek, cimet in sol. Suhe sestavine dodamo v mokro in jih premešamo samo do kombinacije.
Spray 24-kratni mini-mufin ponev z non-stick kuhanje razpršil in enakomerno razdelite v vsako skodelico.
Ne napolnite se na vrh, ali pa bodo krofi razvili "vrh kave". Uporabil sem 1 oz. zajemal pa je samo tri cetrtine poti zapolnil za približno 3/4 oz. v vsaki mufin skodelici.
Pečemo 14 do 15 minut in pustimo, da se ohladi vsaj 15 minut, preden se krofe iztisnejo iz posode.
Naredite glazuro tako, da čokoladne čipe dodate v mikrovalovno varno posodo in segrevate 30 sekund. Premešajte in segrevajte še 30 sekund. Nadaljujte, dokler žetoni ne stopite in dodajte kremo ali pol in pol. Čokolada se za trenutek zažene, vendar nadaljuje z žganjem in se spet sprazni. Če ugotovite, da je še vedno preveč debel, dodajte še eno žlico kreme.
Enakomerno prelijemo po krofah in nato potresemo na drobno sesekljane pistacije.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrij | 299 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |