Cheeseecake Matcha zeleni čaj je eleganten, smetan japonski sladoled s skodelico sladke grme krekerja. Ta sladica je enostavna za pripravo.
Po japonski kuhinji se ta slog sirskega sira imenuje "redka sira". To nima nikakršnih posledic, da je surovo ali nepokvarjeno, ampak preprosto, da se ne peče. Namesto tega so sestavine zmešane z želatino in ohlajene v hladilniku za nastavitev.
Lepota japonskega stila matcha cheesecake je, da ponuja kreativne možnosti predstavitve, saj ni pečena. Medtem ko recept spodaj predlaga uporabo ene pogače, se lahko sladica pripravi tudi v lepih posameznih očalih, skodelicah ali ramekinsu.
Kaj boste potrebovali
- Za Crust:
- 1 1/2 skodelice drobtinke krešem
- 3 žlice neoluščenega masla (stopljeno)
- 1 žlica sladkorja (granulirana bela)
- Za polnjenje sira:
- 1 žlica neplodirana
- želatinski prašek (primer: Knox želatin )
- 1/4 čaše vode
- 6 unč smetane (mehčane)
- 1/3 skodelice navadnega jogurta
- 1/4 čaša granuliranega belega sladkorja
- 1/4 skodelice težke smetane
- 1 žlica
- Matcha zeleni čaj v prahu
- 3 žlice vode (toplo)
Kako narediti
- V majhni skledi združite neflaviran želatinski prašek in 1/4 skodelice vode. Zmešajte in pustite prah.
- Za pripravo skorje, v ločeni skledi, združimo drobne krešače, raztopljeno maslo in sladkor.
- Razpršite mešanico drobtine na dnu okroglega okrogla pogača s 8-palci. Razpršite drobtine s pritiskom na hrbtno žlico, da ustvarite trdno skorjo. Ko je polnjenje pripravljeno, ohladite skorjo v hladilniku.
- V majhni skledi združite zelen čaj v prahu z 3 žlici toplo vodo, da popolnoma raztopite prašek. Dati na stran.
- V veliki skledi zmešajte krem sir in sladkor skupaj. Za najboljše rezultate uporabite mešalnik.
- Dodajte navaden jogurt in težko smetano v smetano sira in premešajte, dokler se ne gladi.
- Nato dodajte zeleno čajno tekočino Matcha mešanici sira in premešajte, dokler ga ne vključite. Polnjenje postane svetlo zelena barva.
- V mikrovalovni pečici segrejemo želatinsko zmes (dokler ne postane tekočina) in jo dodamo v polnjenje sira. Dobro premešajte.
- Nalijte polnilo na vrh skorje in enakomerno porazdelite.
- 6-urno ohladimo seseklo ali dokler ne nastavimo.
Nasveti receptov in variacije
- Dodajte sezonsko jagodičje ali sveže smetano kremo kot okras za sira sira zelenega čaja matcha.
- Sesalno pecenje s praškom Matcha prašite, da ga prevlečete tik pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 245 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrij | 148 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |