Klasični sir in belo vino
Ni dvoma, da je Chardonnay priljubljeno belo vino. Ljubitelji sira bodo z veseljem spoznali, da Chardonnay pogosto dobro vzpne s sirom.
To je kombinacija bogate teksture in visoke kisline, zaradi česar je Chardonnay tako prijazen do sira. Slogi se zelo razlikujejo, od svežega in sadnega do hrasta in masla.
Praviloma poskusite združiti večje stekleničke s hrbtnimi sirimi, kot so blues in oprane koze. Lean in saden Chardonnay je ponavadi najboljši pri sirih, ki imajo maslene, oreščke in / ali sadne note. Če želite začeti z združevanjem Chardonnay in sira, poiščite pet sirov spodaj v lokalni sirarni.
01 od 05
Garrotxa
Fotografija z Oliverja Streweja / Getty Imagesa Garrotxa ( Garo -cha ) je španski kozji sir. To je ponavadi velik zadetek z ljudmi, ki trdijo, da ne volijo kozjega sira, zato ne skrbite glede tega vprašanja.
Po nekaj mesecih je ta polizdelki sir masiven, zemeljski in oreščen. Chardonnay prinese kremastost v Garrotxi in poveča še več maslene in oreščke.
Če imate radi kozjega sira, poskusite sezidati pusto, citrusno Chardonnay s svežim, kremastim kozjim sirom.
02 od 05
Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley Masmetrijska tekstura Camemberta je lepa s kremasto, mehko teksturo Chardonnay. Francoski Camembert dobro pari, kot tudi v ZDA, kot so Nancyjeva dolina Hudson Camembert in Mt. Townsend Creamery's Cirrus.
Želiš si še krem sir? Trikratni kreme kot Mt. Tam, Saint Andre in Pierre Robert sta lahko dobra za Chardonnay.
03 od 05
Shropshire Blue
Foto: Maximilian Stock Ltd./Getty slike Shropshire je le eden od mnogih modrih modrov, ki se dobro ujemajo s Chardonnayom. Slamnata tekstura in sladek, slan okus lahko stojita do velikega, maslenega Chardonnayja.
Shropshire modro je zlahka prepoznavno v sirarni. Preprosto poiščite svetlega pomarančnega sira z živimi modrimi žilami, ki teče skozi njo.
Angleški Stilton in Harbourne Blue ali Bayley Hazen Blue, izdelan iz Vermonta, sta dobro povezana s Chardonnayom.
04 od 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta ima travnati in cvetlični okus, ki je lahko lep s Chardonnay. Dober Chardonnay lahko prinese tudi orehe, sadne note v klinastem siru, zato je zanimivo in vredno seznanjanje.
Pri nakupovanju se prepričajte, da oznaka pravi Fontino D'Aosta, ne le "Fontina". Slednji je običajno pasteriziran, bland in gumijast, in vas lahko pusti razočaran.
05 od 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedijina zbirka Tukaj je smrdljivka, ki ni več kot top, saj lahko nekateri opran kozji sir ima možnost. Tete de Moine je sir iz surovega kravjega mleka iz Švice z poltrdo teksturo, ki jo je treba narezati na tanko, da se topi v ustih.
Tete de Moine je velik in krepko, vendar ima tudi sladko, sadno stran, ki se enostavno spusti z gastro Chardonnay. Poskusite z lahkimi in sadnimi, pa tudi z velikimi in maščobnimi črtami.
Imate steklenico velikega, drznega Chardonnayja, a niste ljubki smrdljivega pralnega kozjega sira? Potem zlomite klin iz ostrega cheddarja. Angleški cheddar se lahko posebej dobro seznani s hrastovim Chardonnayom.