To jajčno solato je enostavno pripraviti in naredi odlične sendviče na rezanem kruhu, drsnih peceljih ali majhnih zvitkih ali piškoti. Dodajte narezan paradižnik in nekaj zelene solate v sendvič za okusno kosilo.
Soljena jajca se lahko postrežejo tudi na listih solate. Dodajte paradižnikove klinke in rezine zrelega avokada ali služite solati z juho ali prekajeno solato.
Sorodni recepti
Jajčna solata s piva
Southern-Style Deviled Jajca
Kaj boste potrebovali
- 3 velika jajca
- 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene
- 1 zelena čebula, narezana ali žlica ali dve drobno sesekljano rdečo čebulo
- 3 do 4 žlice majoneze ali po okusu
- 1/4 žličke soli ali po okusu
- pomarjamo sveže mleto papriko
Kako narediti
- Postavite jajca v ponev in pokrijte z mrzlo vodo. Ponovno postavite posodo na visoko vročino in jo vodite do vrenja. Odstranite posodo iz vročine, postavite pokrov na posodo in pustite, da se jajca stojijo približno 15 minut. Odstranite pokrov in vodite hladno vodo nad jajci, dokler niso dovolj ohlajeni za rokovanje.
- Medtem ko so jajca še rahlo vroča, jih lupite. Dotaknite se koncev na pultu, da se razpoči, nato pa jih previdno previjte, da se zlomijo po vsem. Začnite piling na širokem koncu.
- Jajca postavite v srednjo skledo in dobro positite.
- Sesekljana jajca mešajte s sesekljano zeleno in zeleno čebulo, če jo uporabljate. Dodajte 2 žlici majoneze in dobro premešajte. Dodajte še več majoneze, kot je potrebno za navlažite. Po okusu premešajte sol in sveže mleto črno poper.
Nasveti in variacije
- Zamenjajte zeleno čebulo z 1 do 2 žlici fino sesekljanega čebule, rumene čebule ali rdeče čebule.
- Sesekljano čebulo in zeleno zamenjajte z okrog 2 žlici sesekljanih zrnatih oljk in 1 do 2 žlici sesekljanih iztiskanih sončničnih paradižnikov (oljno pakiranih).
- Za lažje piling uporabite jajca, ki so stara približno 1 teden. Zelo sveže jajce je težko lupiti.
- Trda kuhana jajca so najlažja za lupino, takoj ko so dovolj ohlajena, da jih lahko držijo. Jutro na robu poravnajte, da se ohladi lupino in začne piling na širšem koncu.
- Trdo kuhan jajca v lupini lahko hranite v hladilniku do enega tedna. Olupljeni trdo kuhana jajca se najbolje uporabljajo istega dne.
- Postrežemo solato za jajca na majhnih pecivih. Ti kremni sir in piščančji piškoti bi bili kot nalašč za sendviče s piškoti iz jajčne solate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 170 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 231 mg |
| Natrij | 314 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 8 g |