Enostavno in okusno zeleno fižol v južnem slogu je aromatiziran s slano svinjino ali majhnim šunkom.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram svežega zelenega fižola, obrezan, speremo in razrežemo v 1 1/2-palčni kosi
- 1 kvart (4 skodelice) vode
- 1/4 kilograma soljene svinjine ali 1 majhna prekajena šunka
- 1/4 žličke soli
- sladek sladkor
Kako narediti
- V kašo položite svinjsko krompirjevo sol ali šunko in dodajte vodo za pokrivanje. Pokrijte in kuhajte 5 do 10 minut.
- Dodajte zelen fižol v ponev, skupaj s soljo in sladkorjem; pokrijte in kuhajte fižol na srednji vročini za približno 30 do 45 minut ali dokler zeleni fižol ni izredno čist.
- Če uporabljate šunko, odstranite meso s kosti, kocke in se vrnite v zeleni fižol.
Služi 4.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 226 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 27 mg |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Prehranske vlaknine | 21 g |
| Beljakovine | 11 g |