Pikantna orehova omaka te piščančje krila prevzame na naslednjo stopnjo. Arašidova omaka vključuje nekaj čilijeve paste, sezamovo olje in sojino omako za piščančje predjed, ki ga navdihuje z azijskimi navadami, ki bodo zadovoljili tudi najbolj zahtevne okuse. Postrežite blaženo omako na strani za potapljanje in okrasite krila in omako s sesekljanim praženim arašidom.
Sambal je azijska čilija pasta, izdelana s čili papriko, česnom in drugimi okusnimi sestavinami. Če želite manj pikantnih kril, pokažite, ko greste in prilagodite količino sambal, ki ustreza vašemu okusu.
Krila so prav tako presenetljivo enostavna za pripravo in pečenje, in verjetno imate največ, če ne vse sestavine v shrambi. Krila so preprosto pečene in nato prelete z arašidovo omako. Kot predjed za zabavo načrtujte približno 2 krila na osebo. Če ni veliko predjedi, načrtujte na 4 na osebo.
Postrežite piščančja krila na dan množice ali jih pripravite za družinski obrok. Prijatelji in družina jih bodo imeli radi!
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice arašidovo maslo
- 1/3 čaša rjavi sladkor (svetlo ali temno, pakirano)
- 1/4 čaše vode
- 3 žlice riževega kisa (ali jabolčnega kis)
- 2 žlici sojine omake (nizka vsebnost natrija)
- 4 žličke začinjene čilije paste (kot so sambal)
- 1 žlička opečenega sezamovega olja
- 1/2 žlička česna (fino mleto)
- 3 kilogram piščančjega krila
- 3 žlici rastlinskega olja
- 3 žlice vroče omake (kot sta Frank ali Tete Pete)
- Neobvezno: sesekljani praženi arašidi
Kako narediti
- Izrežite krila in jih zavrzite. Na krilih odrežite krila.
- V ponvi s srednjo vročino združite arašidovo maslo, rjav sladkor, vodo, rižev sir, sojino omako, čilovsko pasto, sezamovo olje in česen. Privedite do simetra. Kuhajte, mešajte 2 minuti. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
- Pečico segrejte na 400 F. Vrata z veliko folijo s folijo.
- V veliki skledi piščančje krilce prelijte z rastlinskim oljem in vročo omako.
- Krpe pripravite na pripravljenem listu za peko.
- Pečemo 20 minut. Odstranite posodo iz pečice. S kleščami obrnite vse dele krila. Ponovno povlecite posodo v pečico in nadaljujte peko 15 do 20 minut dlje, dokler se ne oklepa in kuhana. Sokovi morajo biti jasni, ne roza, ko so krila pripravljena.
- Prenesemo kuhan krila v veliko posodo in dodamo približno polovico arašide. Nežno obrišite krila z omako. Postrezite preostalo arašidno omako skupaj s krili. Če je omaka zelo debela, jo razrežite z majhno količino vode.
- Po želji obrišite omako in piščančja krila s sesekljanim arašidom.
- Krog piščančjih kril prinaša približno 6 celih kril ali 12 ločenih kosov. Recept je približno 4 ducat kosov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 212 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 47 mg |
| Natrij | 209 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 17 g |