Cele piščancev so precej cenejše kot predrezani deli piščanca. Ključ je v učenju, kako pečemo ali pecemo celo piščanca. Ti recepti uporabljajo različne metode in začimbe, vendar ste prepričani, da boste našli tistega, ki vas privabi. Začetek s celo piščancem je precej enostavno in boste prihranili pri računu za živila. Mnogi od teh receptov so prilagodljivi za dele piščanca, če vam je všeč vse temno ali vse belo meso. Uporabite mesni termometer, da se prepričate, da je notranja temperatura (termometer, ki ne prenaša kosti) dosegel 165 F. Upoštevajte, da bo belo meso postalo suho in žvečilno, če bo preveč kuhano.
01 od 14
Pikantni recept za piščančje piškote
Lauri Patterson / Getty Images
Tukaj je nekaj posebnega glede kombinacije sladke in pikantnosti, ki resnično spremeni nečistoče. Tart cherries konzervi, začinjeni chipotle chile v prahu, Worcestershire omako in Dijon gorčica združeni v edinstveno opečnato omako za celotno praženo piščanec. Všeč mi je, da to naredim v kuhalniku z gline, vendar sem tudi dal navodila za kuhanje piščanca v tradicionalni nizozemski peči ali pokritem pražarju. Pripravite se na luknjo!
02 od 14
Oranžna rožmarina piščančji recept
Dennis Gottlieb / Getty Images Pražena piščanca je lahko precej navadna - Jane včasih, vendar sveže pomaranče in rožmarin dvignejo celotno pečeno piščanco na popolnoma novo raven. Oranžna lupina in rožmarin okusata zunanjost in vnašajo okus iz notranjosti. Ptica je polnjena s rožmarinom, pomarančo, čebulo, korenjem in česnom, nato pa pražena na postelji istega sadja in zelenjave. To je pravi zmagovalec!
03 od 14
Bacon-ovit piščančji recept
Kevin Summers / Getty Images
Če ste utrujeni od suhega, dolgočasno pečen, preizkusite to metodo. Slanina ohranja vlažno piščančje prsi. Prav tako daje lepo okus, skupaj z žajbeljom , timijanom in začimbami.
Mleko razkuži, ohranja vlažnost in doda rahlo tango. Sveži taragon daje piščancem rahlo aromo.
05 od 14
Spatchcock Herb Orange Chicken Recipe
clubfoto / Getty Images
Stavim, da še niste slišali za piščanca, To je način odstranjevanja hrbtenice iz celega piščanca, da ga je mogoče kuhati ravno, sicer pa še v enem kosu. S svojim znanjem svoje prijatelje in družino spravite tako, da naredite ta preprost recept, ki uporablja pomaranče, timijan in rožmarin. Sestavljeno maslo se uporablja za ohranjanje vlažnega prsa. Hitro in enostavno sestaviti, nato pa samo pečemo v pečici.
Ne bojte se velike količine česna v tem receptu. Črevesni česen je oranžen in gladek, ko je kuhana celota. Ko poskusite, boste morda dodali še več česna, ker so tako okusni. Ta klasični recept vključuje zelenjavo za obrok v enem loncu. Če nimate peči na glini , lahko uporabite veliko prekrito nizozemsko pečico in zmanjšate temperaturo pečice na približno 375 F.
Za razliko od nekaterih receptov za limonado piščanca, ki uporabljajo zamrznjeni koncentrat limonade, se ta recept začne z domačo marinado, narejeno s svežim limoninim sokom , medom in ingverjem . Ni preveč sladek, kot so nekatere različice, ampak pakira veliko okusa z odlično ravnovesje sladkosti, tang in začimb. Kot dodaten bonus, marinada tudi piščanca. Lažje in cenejše je, da uporabite celoto, ki si jo sami odrezali, piščančje dele pa lahko uporabite v skladu z vašimi nameni.
Ta praženi recept je enostaven za uporabo z maslom breskve, maslene z žajbeljom in timijamom . Peščeno maslo, vstavljeno pod kožo, ne samo dodaja okus, ampak tudi zadržuje prsno meso vlažno in sočno. Če imate v breskvi nekaj breskev, je to odličen način za njihovo uporabo.
Ta recept je za celotno oranžno, kuhano v Crockpot, ne v azijskem slogu. Piščanca je aromatizirana z pomarančami, sladko čebulo in svežo maslo, ki se razširi med kožo in mesom. To pomaga ohranjati belo meso vlažno. Celotno piščanco postavite v malo priprave in pozabite na to, dokler ne zaužijete, če lahko ignorirate scrumptious aromo. Navodila so navedena tudi za kuhanje piščanca v peči.
Beercan je priljubljen recept za zunanjo grill, vendar to ni izvedljivo za vsakogar niti kadar koli v letu. Rešitev je ta lahka beercan piščanec v pečici. Je neverjetno vlažna, nežna in okusna. Edina stvar, ki jo lahko zamudite, je rahlo dimljen okus, ki naravno prihaja z žara. Mislim, da boste resnično uživali v začimbnem drobju , zato ga dvakrat ali trikrat obdržite pri roki. Čeprav sem tukaj uporabil nekaj preostalih sangrijev, je vaša izbira tekočine za beercan (ali soda) omejena le z vašo domišljijo.
Ta okusna jed je prav tako imenovana "piščanec iz piva". Metoda vključuje dajanje tekočine (ali sode) v votlino piščanca, nato pa pečenje. Tekočina v notranjosti je lahko vreča, ki prinaša okus in skozi meso. Poskusite z eksperimentiranjem z različnimi sadnimi sokovi,, brozgo ali soda v pločevini namesto piva. Palice za paradižnikovo kašo delajo za kokošje kokoši . Lahko kupite, da bo ptica stabilnejša. Ta metoda se lahko uporablja tudi v pečici , vendar ne poskušajte kaditi hrane v zaprtih prostorih.
12 od 14
Turducken recept Z Bojangles [CC0], preko Wikimedijine skupnosti
To je končni recept, ki uporablja celo piščančje ... in raco in puranjega! Kaj je turducken? To je piščanec, polnjen v notranjosti a, ki se nato polni znotraj. Izraz turducken izhaja iz kombinacije tur (ključ), rač in (chick) en . Hitro postaja priljubljen recept za zahvalni dan. Vsaka rezina vsebuje dele piščanca, rac in purana s polnjenjem med sloji. Načrtujte primeren čas priprave. Turducken ni težko narediti, vendar je malo časa. Končni rezultat je vreden show-stopper. Pred začetkom brskanja po receptu Turducken - Korak za korakom po fotografiji .
Will Heap / Getty Images Te recepte uporabljajo sveže piščančje, sveže piščančje dele, piščančje meso, kuhane piščance in piščančje ostanke. Mnoge je mogoče prilagoditi, da namesto piščanca uporabijo puranje ali drugo perutnino.