Pečena vahnja s kremastim rakovim omako

Kremna rakovica omaka dopolnjuje to preprosto pečeno vahnjo popolnoma. Omaka je osnovna bela omaka, narejena z dodatkom zelene čebule in lupine kuhane rakovice.

Postrežite pečeno vahnjo s pečenim ali praženim krompirjem in parjeno zelenjavo.

Poglej tudi
Haddock Newburg

Kaj boste potrebovali

• 1 do 1 1/2 kilogramov zaprte fileke
• 4 žlici masla
• sol po okusu
• poper po okusu
• Za omako:
• 2 žlici masla
• 2 žlici vsestranske moke
• 3 zelena čebula (tanko narezana)
• 2 žličke peteršilja (sveže mleto)
• 1 skodelica pol-pol (ali lahka smetana)
• 4 do 6 unč rakovice (kuhane in kosmičene)
• sol po okusu (kosher)
• črn poper po okusu
• Okrasite: svež sesekljan peteršilj

Kako narediti

1. Pečica na 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. Melite 4 žlice masla v 11-do-7-palčni pekač. V enem sloju razporedite filejske filete in obrnite na plašč s staljenim maslom; potresemo s soljo in poprom.
3. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler rib ne zlahka z vilicami.
4. Medtem, v ponvi, stopite 2 žlici masla nad srednjo nizko vročino. Mešajte v moki, dokler ni gladka in mehurčasta. Nadaljujte kuhanje, mešanje, 1 minuto.

1. Dodajte zeleno čebulo v mešanico moke skupaj z 2 žlici peteršilja, nato pa postopoma premešajte v pol in pol. Nadaljujte kuhanje, neprestano premešajte, dokler se ne zgostite. Po okusu dodajte rakovino, sol in poper. Ogrevanje skozi.
2. Na razpršilcu ali posluževanju posodite vahnjo in na vrhu z omako rakov.
3. Okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem, če želite.

Nasveti za kuhanje rib

• Dovolite od 4 do 6 unč ribjih filetov na osebo.
• Pri rezanju velikega ribjega fileta na polovico ga razrežite po dolžini in ne navzkrižno.
• Za celo kuhanje, ko imate na koncu filma tanek rep, ga podložite, tako da je celoten filet enakomerna debelina.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Vahnja z omako iz gobove kreme

Panko Crusted Oven Fried Haddock

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	615
Skupna maščoba	43 g
Nasičena maščoba	25 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	207 mg
Natrij	894 mg
Ogljikovi hidrati	23 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	34 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)