Fillet podplata se nato lupino dodamo v kremasto omako in praženo v rjavo.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica peteršilja, sveže sesekljan
- 3 zelena čebula, sesekljana
- 1 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 skodelico suho belo vino
- 1/2 skodelice vode
- 2 1/2 kilogramov edini fileti
- 3 žlici masla, razdeljeni
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 skodelica težke smetane
Kako narediti
- V veliki ponvi na srednji vročini položite peteršilj, zeleno čebulo, sol, poper, belo vino in vodo; prinesite na vrenje.
- Dodajte ribe in breskve 8 do 10 minut.
- Odstranite ribe na rahlo maslo plitvo posodo.
- Še naprej kuhajte mešanico vode in vina, dokler se tekočina ne zmanjša na približno 1 skodelico.
- Medtem, v velikih ponevih stopite 2 žlici masla; Mešamo v moki, mešamo, dokler ne nastane gladka pasta.
- Postopoma dodamo zmanjšano tekočino in težko kremo, mešamo pri nizki toploti.
- Nadaljujte kuhanje, neprestano premešajte, dokler se ne zgostite.
- Dodajte preostalo maslo; nalijte ribe. Ribe postavite pod piščancem, dokler se ne lepijo.
Več flounderjev receptov
Crabmeat-Nalivane rumene barve
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 696 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 25 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 154 mg |
| Natrij | 1.369 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 22 g |