O granatah:
Granatno jabolko je eno najstarejših plodov in najbogatejše v zgodovini in folkloru. Ko pridete mimo množice semen, je njegov sok tangy, sladek, bogat in aromatičen. Ta sok postane osnova za omake in arome za pijače, slane jedi in sladice, medtem ko so vsa semena preprosta užitka, ki jo sveže ali pa se uporablja kot pisan poudarek kot okras. Plod je približno velikost oranžne barve.
Barva lupine se lahko giblje od rumeno-oranžne do temno rdečkasto-vijolične barve.
Botanično ime:
Punicum granatum, s Punicumom priznava Kartagino kot osrednjo točko za gojenje narave in granatum, ki se nanaša na številna semena ali zrna v plodu. Latinsko ime, Punicum malum.
Skupna in druga imena:
Granatno jabolko, granulapfel, granada, granata, melograno, melagrana
Razpoložljivost:
Zgodnja jesen je pravi čas za granat, oktober in november na severni polobli, vendar so ponavadi na voljo v zgodnji zimi.
Sorte in oblike granatnega jabolka:
Obstaja veliko sort granata z barvami od rumeno-oranžne do temno rdečkasto-vijolične. Oblike vključujejo sveže granatno jabolko, sok narave, sirup šipek in melaso granat .
Izbira granatnega jabolka:
Sadje mora biti debelo in okroglo, težko po svoji velikosti, z bogato, svežo barvo in brez kose in madežev.
Večje sadje obljublja več sokov. Granatno jabolko niso sadje, ki bo zorilo, ko ga poberejo, zato ne bodo še naprej razvijale sladkorja.
Shranjevanje granatnega jabolka :
Celo sadje lahko shranite za mesec na hladnem, suhem prostoru ali v hladilniku do dveh mesecev. Sejalne pike lahko zamrznete v nepredušni vrečki do enega leta.
Svež sok je treba hraniti v hladilniku in ga uporabiti v dveh do treh dneh.
Razno Informacije o granatih:
Vsak granulat je sestavljen iz natanko 840 semen, vsaka obdana z vrečko sladkega sokova, ki ga vsebuje tanka koža. Semena se stiskajo v plast, ki spominja na satja okoli jedra. Plasti semen so ločene s papirnatimi tanjšimi belimi membranami, ki so grenke do jezika. Notranje membrane in skorje običajno niso jedli zaradi visoke vsebnosti taninske kisline, vendar so koristne kot pranje kože.