Oyster omaka lepo dopolnjuje rahlo grenak okus kitajskega brokolija (gai-lan). Blanširanje postane kitajski brokoli lep zelen zelen, a lahko uporabite redni brokoli, če ni na voljo. Služi od 3 do 4.
Kaj boste potrebovali
- 10 unč Kitajski brokoli (gai-lan)
- 1 žlička soli
- 1 žlička pecilni soda
- 1 rezin ingver (približno 1/2-cm debelo)
- Za omako:
- 3 žlice piščančje brozge ali vode
- 2 žlici ostrigne omake
- 1 žlica kitajskega riževega vina ali suha sherry
- 1/2 žlička sladkorja
Kako narediti
- Operite kitajski brokoli. Odrežite konce, če niso že obrezani in razrezani na kose velikosti (približno 2 cm).
- V veliki ponvi dodajte dovolj vode, da pokrijete brokoli. Dodajte sol, pecilni sok in ingver. Privedite do vrenja.
- Čakajte, da voda vre, pripravi omako. Združite piščančje juhe ali vodo, ostrigovo omako , riževo vino ali suho sherry in sladkor. V majhno posodo odnesite do vrenja. Obrnite vročino in ogrejte medtem, ko brušite brokoli .
- Dodajte kitajski brokoli v vrelo vodo. Kuhajte, dokler se peclji ne rahlo, vendar svež (3 do 4 minute). Sprati v mrzli tekoči vodi. Drain.
- Nalijte omako nad brokolijem. Nudite takoj.
Več kitajskih receptov za brokoli
Kitajski brokoli s pomarančno omako - v tem receptu se brokoli kuhajo v voku in z omako, dodano v končnih fazah kuhanja.
Bean Curd S kitajskim brokolijem - polnila in hranljivo jed skupaj s brokolijem, tofu, svinjskim in kitajskim fermentiranim (soljenim) črnim fižolom .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 624 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |