Janetov recept za vrenje z nizko državo (znano tudi kot Beaufort turška ali Frogmore obara) je preprost. Priporočam uporabo približno 1/2 skodelice Old Bay Seasoning ali Zatarain's Crab Boil za vsakih 5 do 6 kvartov vode. Začinite z vodo in sledite navodilom Janet.
Vsa oprema, ki jo potrebujete za vrenje kozic, je ogromna zalogovnica in gorilnik (ali ognjeni kamen). Sestavine vključujejo krompir, majhno cebulo, klobaso in kozico.
Kaj boste potrebovali
- rdeči krompir
- koruza na plavuti
- cela čebula, neobvezno
- Poljske klobase ali podobne prekajene klobase
- kozice
Kako narediti
Vse, kar potrebujete za okusno južno nizko državno kremo, je ogromen lonec in plinski gorilnik. Vzemite čim več krompirja iz rdeče kozice, kot imate ljudi, ki jih lahko hranite. Prinesite vse, da se zavre in nekajkrat zavrtite, da kuhate približno 20 minut. Nato dodajte karkoli lahko enostavno prilegate v lonček, medtem ko pustite prostor za kozico. Nekateri možni dodatki vključujejo majhne dele koruze na plavuti, cela čebula in dele velike klobase, kot so poljske klobase (kielbasa) ali pikantne andouille ... lahko dodate poljubno vrsto, ki vam je všeč, vendar se prepričajte, da dodate dovolj vsakdo ima sekunde.
Ko je krompir končan, se prepričajte, da je voda ravno do vrha sestavin v loncu in na lonec dodajte vsaj 1/2 kilogramov (školjk) na kozico. Postavite pokrov na lonec in zavrtite vročino; kozico pari približno 5 minut ali dokler niso kuhani. Ko končate, bo kozica neprozorna in roza barve. Ne prekrižajte kozic ali pa bodo težke in žvečljive.
Odstranite kozico v posodo za posodo in narežite zelenjavo in klobase.
Morda bi vam bilo všeč tudi