Če je že dobro, zakaj zmešava z njim?
Takšna misel je na vsakem receptu, ki je ravno tako, kot vam je všeč; in to je klasična varianta Cajuna, tako kot je bila tudi babica.
Kaj boste potrebovali
- 6 srednjih russet (Idaho) krompir (približno 2 kilograma) * olupljen ali neolupljen
- 1 žlička sol za kuhanje krompirja
- 1 skodelica majoneze
- 1 skodelica narezana zelena
- 3/4 sesekljane čebule
- 1/2 skodelice svežega svinjskega peteršilja
- 3 nasekljana trdo kuhana jajca
- 1 1/2 žličke rjave gorčice (Cajun ali Creole)
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 čajna žlička belega popra
- 1/2 čajna žlička cayenne poper
Kako narediti
- Krompir kuhamo v vreli slani vodi do 30 do 40 minut. Odcedite, ohladite, rezino in položite v veliko skledo.
- Preostale sestavine dodajte krompirju v skledo in nežno, vendar dobro premešajte, da dobro premešate.
Nasveti: Lahko se doda do dva dni naprej in hrani v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 904 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |