Ali ste vegetarijanec ali pa zabavate vegetarijanske goste? Za pripravo izberite enega ali več teh brezplačnih tapas . Nekaj za vsakogar - od ljubiteljev sira do ljubiteljev česna. Večina jih je preprosta in enostavna; nekateri sploh ne potrebujejo kuhanja.
Potopite v pretežno jajce in lahka prah z moko. Nato kosite cvetačo v ponev, da rjavo na vseh straneh. Postrezite s smetano, garlicky alioli omako ali drugo špansko omako za potapljanje.
05 od 14
Marinirani korenček recept - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marinirano korenje je preprosto, okusno, zdravo in mizi dodaja veliko barve. Korenje prelijte, dokler ne kuhamo, a hrustljavo. Nato za nekaj ur marinirate v kisu, vodi, česnu in začimbah. Poskusite tudi z gobami!
06 od 14
Španski recept Bravas krompirja - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Sprite koščke krompirja in služijo toplo, prekrito z bravno omako, narejeno iz paradižnikove omake, paprike, Tabasca in česna. Postrezite z zobotrebci.
Žgane, tople krompirjeve krompirje so zamešane z omako alioli . To je predjed česna-ljubimca. Postrezite s krompirjem Bravas (glejte zgoraj). Sokovi "bravas" in "alioli" se bodo medsebojno dopolnjevali.
08 od 14
Sir v receptu za oljčno olje - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Kozji sir v oljčnem olju in začimbah namočite. V hladilnik postavite česen, timijan in rožmarin v olje. Postrezite s sirom nožem in rezino francoskega kruha.
Uporabite mehki kozji sir in pomešajte s praženim česnom in papriko. Razširite to čez rezine kruha in uredite s soncu sušene paradižnike in kapre na vrhu. Tangy, a kremasti sir koze, združuje z bogatim okusom praženega česna in slanih okusov paradižnika in kapre. Pripravljena je čez nekaj minut.
Salmorejo je klasična hladna paradižnikova juha, ki izvira iz južne Španije in je priljubljena po vsej državi. Poletni rezanec, je eden izmed najbolj priljubljenih vročih vremenskih tapasov v Španiji, skupaj z bolj tekočim bratrancem, gazpachom . Tradicionalno salmorejo je prevlečeno s trdo kuhanim jajcem in zimskim šunkom, vendar obstaja še druga različica, ki je prelovljena s tuni, in je enostavno naročiti brez šunke v skoraj vsaki restavraciji.
Za twist, poskusite sodoben Salmorejo recept, kot je moja sladkorna peska salmorejo na vrhu kozjega sira in jabolka.
Še en poletni izdelek v Španiji so hladne marinirane solate, ki jih boste pogosto našli v steklenih zaslonih v španskih barih in restavracijah. Ti hladni tapas so odličen način za boj proti poletni vročini in so najboljši z osvežilnim kozarcem vina ali šerije . Obstaja veliko mariniranih solat, ki jih boste našli po vsej Španiji, vključno z mariniranimi redkvice, korenje, krompir in pražena rdeča paprika . Vsi so okusni, nadevani z ekstra deviškim oljčnim oljem, šerijevim kisom in morsko soljo.
V tradicionalnem času ni nič več tradicionalnega kot sveže tortilla de patatas , klasična španska omlet z jajci, krompir in čebula. Vsaka družina ima svoj recept in vsakdo trdi, da je njihova najboljša. Skrivnost fantastičnega španskega omleta ima sestavine najboljše kakovosti - sveža jajca s kmetije, pravi krompir in ekstra deviško oljčno olje. Vegetarijanci lahko postanejo ustvarjalni z dodatki, gobami, špargljem, papriko itd. Na poletnem žaru v Španiji je vedno na torto de patatas na bifeju, ponavadi narezana in na sobni temperaturi.
Varna stava za vegetarijance v Španiji je običajno gobe. Španci ljubijo gobe vseh vrst in so izrazito izrazite v sezonskih jedeh. Ali je preprosto pripravljen z mletim česnom ali premešan v revueltu (umešana jajčna krožnik), samo poskrbite, da želite, da jih želite sin sin (brez šunke). Gobe so odlična alternativa mesu pri roštju!
Poletje v Španiji pomeni veliko ocvrtih živil, zlasti rib. Toda vegetarijanci ne zamudijo, saj je na voljo tudi veliko ocvrtih zelenjav. Eden od naših priljubljenih je okusna ocvrta jajčevca z medom ali sladkornim sirupom ( miel de caña ). Oba sta okusna mešanica sladke in slane hrane, ki vam bo omogočila več.