Ta azijski piščančji recept za rotisserie ima blago pikanten in okusen okus. Ta recept se zelo dobro opravlja z zelenjavo na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 1 cela piščanca, približno 4 do 5 kilogramov / 1,8 do 2,3 kg
- 1/4 skodelice / 60 ml svežega limetinega soka
- 1/4 skodelice / 60 ml svežega pomarančnega soka
- 1/4 skodelice / 60 ml soje omake
- 1/4 skodelice / 60 ml mleto zelene čebule
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlica / 15 ml sezamovo olje
- 1 žlička / 5 ml
- Kitajski pet-začimbni prašek
- 1 žlička / 5 ml belega sladkorja
- 1/2 čajna žlička / 2,5 morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml mletega črnega popra
Kako narediti
Za pripravo marinade zmešajte vse sestavine, razen piščanca, v srednji posodi. Operite in odstranite drobovja iz piščančje votline in odrezajte nasvete. Pat piščanca suha. Piščanca položite v veliko plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti, in dodajte marinado. Večkrat obrnite vrečko, da se prepričate, da je piščanec prevlečen. Plastično vrečo položite v velik udarec in v hladilniku 4 do 6 ur. Segrejte žar na visoki temperaturi in odstranite piščanca iz vreče.
Zavrzi marinado. Piščančje noge pritrdite z vrvico in pritrdite na paličico vrtavke. Kuhajte piščanca na posredno visoki vročini, dokler notranja temperatura ne doseže med 170 do 180 stopinj F. (75 do 80 stopinj C.) Če se piščanca prehitro zapre, zmanjšajte toploto na srednjo vrednost. Piščančje počivajte 10 minut pred rezanjem.
Oglejte si, kako kuhati Rotisserie Chicken Step by Step .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 968 |
| Skupna maščoba | 54 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 321 mg |
| Natrij | 932 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 104 g |