Dan svetega Patrika nič ne govori kot šamor. Njihova oblika je klasičen simbol tega tradicionalnega irskega praznika - vsak od treh listov predstavlja sveto trojico. Torej, kaj bi lahko bil boljši način za praznovanje kot izdelovanje teh sladkih piščančjih sladkornih piščancev?
Irci ali ne, prepričani smo, da se lahko veselite praznovanja tega praznika s temi čudovitimi piškotki zelenega sladkorja.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice masla (mehčane)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 čajna žlička pomarančne lupine (naribana)
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 jajce
- 4 žličke mleka
- 2 skodelici za vsesplošno moko (prešano)
- 1 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- Royal Sesanje:
- 2 skodelice sladkorja v prahu (plus 2 žlice)
- 1 1/2 žlici meringue v prahu
- 3 žlice mleka
- Neobvezno: zelena, rumena in bela barva hrane
- Neobvezno: užitni biseri
- Neobvezno: škropljenje
Kako narediti
- Dodajte zmehčano maslo, sladkor, pomarančno lupino in ekstrakt vanilije v skledo mešalnika stojala. Prav tako lahko uporabljate redno posodo srednje velikosti in ročico. Mešajte, dokler sestavine niso kremne skupaj.
- Dodajte jajce in premladite do lahke in puhaste.
- Dodajte mleko v zmes in spet mešajte. Po potrebi po strganju ob straneh sklede.
- Sestavite suhe sestavine in jih postopno dodajte v smetano mešanico. Ko je testo združeno, ga razdelite na polovico, zavijte v plastično folijo in ohladite vsaj eno uro.
- Pečico segrejte na 375 F.
- Testo položite na rahlo prepleteno površino in potegnite na debelino približno 1/8 palca.
- Izrežite testo z rezalnikom piškotkov piškotkov. Če izdelujete kovance, vam priporočamo uporabo majhnega krožnega piškotka. Piškotke dodajte na mastno ali pergamentno obloženo listo piškotkov.
- Pečemo približno 6 do 8 minut ali dokler ne nastavimo. Bodite pozorni na njih, medtem ko pečenje ne preveč peke. Ne želite, da bi jih rjavili.
- Oplemenite testo na drugi list in ponovite rezanje oblik.
- Piškotki pustite, da se rahlo ohladijo na listih piškotkov in jih nato prenesejo na ohišje za hlajenje, da se ohladi.
- Medtem ko se piškotki ohladijo, pripravite kraljevsko zaledenitev . Sestavite sladkor v prahu, prašek v prahu in mleko, dokler niste popolnoma združeni. Ledene lioce ločite v tri sklede.
- V eni skledi dodajte 2 žlici sladkorja v prahu. To bo zaledenitev za obrezovanje piškotkov. Vlečenje v cevovodno vrečo postavite z majhno pritrditvijo luknje.
- V drugi skledi dodajte zeleno barvo in jo premešajte, dokler ni popolnoma združena. Zaledenitev v cevovodno vrečo postavite z večjim pritrdiščem za odpiranje odprtine.
- V tretji skledi dodajte rumeno hrano. Dodajte zaledenitev v tretjo cevno vrečo z manjšo odprtino.
- Oblikujte vse piškotke z belim ledom. Popijte vsak piškotek z zelenim ledom, z zobotrebcem, ki pomaga širiti zaledenitve na robove. Popijte kovance z rumenim ledom.
- Dovoli, da se piškotki popolnoma posušijo - traja od 1 do 2 ure. Uporabite robno votlino, da dodate modele k vrhom piškotkov in pritrdite krušne piškote in jih potegnite na piškotke.
- Preostanek zelene in rumene barve hrane lahko tudi zgostite z več sladkorja v prahu in uporabite ta zaledenitev, da okrasite piškotke. Dovolite, da se posušijo in nato postrežejo!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 269 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrij | 231 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |