Pikantni losos in sladek krompir, kakšna lepa kombinacija. Te dve okusni sestavini se zdijo zelo dobro in z dišečimi začimbami, ki jih olajša svež koriander , so se vsi odrezali s Herby, Tangy majonezo - okusno.
Kadar je mogoče, uporabite svež losos in 5 do 7 minut pare za rahlo kuhanje. Če je svež losos težko najti, potem uporabite konzervirano, saj še vedno naredi okusno ribjo pijačo. Losos in sladki krompirjev pekel je resnično enostaven za izdelavo in obstaja veliko prostora za igranje s sestavinami: poskusite drugačne začimbe, zelišča ali celo ribe. Izredno vsestranski jed.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram / 450 gramov sladki krompir (olupljen)
- 150 gramov lososa (kuhan)
- 3 žličke tajske zelene paste curry
- 3 žlice drobtine (razdeljena uporaba)
- 1 žlica cilantro (sveže in drobno sesekljane)
- sol po okusu
- poper po okusu
- 3 žlice rastlinskega olja (za cvrtje)
Kako narediti
- Kockajte sladki krompir v približno 1 "/ 2,5 cm kosu. V mrzlo vodo napolnite s ščepcem soli, jo zavrite in kuhajte krompir do mehkega, približno 10 minut. Po kuhanju odcedite skozi cedilo na eno stran.
- V veliko skledo postavite krompirjevo pasto, ohlapno, sladko krompir in zmešano z žago ali krompirjem.
- Pari se lososom in dodajte v sladko krompirjevo mešanico in nežno premešajte za združevanje sestavin. Ne premešajte, ker bo mešanica postala kašast.
- Dodajte 1 žlico krušnih drobtin do mešanice sladkega krompirja in lososa in ponovno dobro premešajte, a nežno. Dodamo sesekljane lističe cilantra / korianderja, ponovno premešajte. Dobro se seznani s soljo in sveže mletim črnim poprom.
- Zmes enakomerno razdelite na 4, nato pa vsaka v kroglo. Nežno poravnajte, da ustvarite ribjo pijačo. Mešanica je precej mehka, zato skrbno ravnajte.
- Preostale drobtine damo v plitvo krožnik.
- Eno po eno, nežno pritiskajte ribe na drobtine, zavrtite in poskrbite, da bo celotna torta imela lahno oblogo drobtin. Ponovite z ostalimi tremi pecivi.
- Postavite ribe v hladilnik za 15 minut, da ohladite.
- Olje segrejte v ponvi do vročega, a ne kaditi. Na eni strani kuhajte ribe eno 3-4 minute na vsaki strani ali do svežega zlate rjave barve. Ribe so zelo mehke in lahko postanejo malo napačne, vendar brez skrbi, še vedno okusno.
- V pečici hranite toplo, dokler ni pripravljen za servisiranje.
Postrežite z majoneznim zeliščem ali tartare omako na svežem zelenem zelenju ali z mešano solato.
Alternative:
Če nima lososa, skuša deluje zelo dobro ali uporablja dimljeno vahnjo. Tako kot pri vseh ribah bodite previdni, da ste odstranili vse majhne kosti iz rib, še posebej, če so otrokom,
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 372 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrij | 206 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 22 g |