Te kozice so napolnjene z sladkostjo iz ananasa in namigom začin iz čilijeve omake. To je odličen način za pripravo morskih sadežev, ki imajo tropski učinek. Postrežemo z zelenjavo na žaru in rižem za resnično nepozaben obrok.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 g velikih kozic (olupljenih in razvaljenih)
- 1 skodelica / 240 ml ananasovih kosov
- 1 majhna rdeča čebula (razrezano na koščke)
- Za Marinado:
- 1/4 skodelice / 60 ml ananasa (zdrobljen)
- 1/3 skodelice / 80 ml čilijeve omake
- 2 žlici / 30 ml ketchupa
- 2 žlici / 30 ml vode
- 1-2 stroka česna (mleto)
- 2 žlici / 30 ml medu
- 1 žlica / 15 ml olja
- 1 žlica / 15 ml temnega ruma
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
- 1/4 čajna žlička / 1,25 ml črnega popra
Kako narediti
Združite marinirane sestavine v veliki skledi. Dodajte olupljeno kozico, dobro namažite, pokrijte in pustite marinirati 10-15 minut v hladilniku.
Predgretje žar za srednje veliko toploto. Odstranite kozice iz marinade in sukanca, ki se izmenjujejo med ananasom in rdečimi čebulami čebule. Kraj rezervirane marinade v lonec nad srednjo visoko vročino, prinesi v vrelo, zmanjša toploto do srednje nizke in kuhamo 5-6 minut, občasno premešamo.
Pazite, da ne bo goril. Marinado lahko pripravite na stranskem gorilniku, če ima vaš žar enega. Ko kuhamo, odstranimo s toplote in ohladimo.
Kebabe na kozarce postavite na žar in kuhajte 3-4 minute na stran. Odstranite z vročine in postrezite z omako, ki je prekrita z vrha.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 268 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 302 mg |
| Natrij | 1.887 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 39 g |